餐饮加盟的模式,是指特许品牌直营店、统一品牌、统一管理的连锁酒店管理模式。
在连锁经营的各个环节,都有其特点,即个性化的品牌形象、标准化的标准、标准化的管理。
餐饮加盟的模式
1:近年来,随着中国社会经济的飞速发展,国内各行各业均呈现出”小而美”的特点,餐饮成为中国消费者追求个性化、高品质的重要形式,而白酒是我国酒类中产量最大、消费群体最多的酒种。近几年来,中国的餐饮行业一直保持着高速的发展态势,2016年达到6491亿元的市场规模,中国餐饮业总收入为2792亿元。
2:中国连锁经营协会的统计显示,目前中国连锁经营百强企业10强中,有3家以”连锁经营”为主体,均为连锁经营,6家为综合性连锁经营。例如,麦当劳、肯德基、肯德基、西凤等知名品牌连锁店,以及每个中国连锁经营单位都在这方面提供了丰富的服务和服务,其在中国餐饮业的重要性也不容忽视。
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1:预计2017年中国连锁经营百强企业营业收入超过1200亿元。因为连锁经营者的数量巨大,市场的格局也比较稳定,也能够适应目前的消费结构。
2:这也是目前我国连锁经营行业的发展现状。我国连锁经营业百强企业的数量相比于2010年的60家左右,增长了40%以上。
3:也就是说,如今的连锁经营者,经营业绩比较好的连锁经营者,其所占比重已经有了一定程度的提高。《2017中国连锁经营百强企业经营分析报告》数据显示,2017年,百强企业营业收入均超过1000亿元,而营业利润更是达到了200亿元,占据百强榜单的31.1%。
4:而连锁经营者所占比重则远远高于整体的40%。在今年上半年,整个连锁行业仍处于不乐观状态,包括华致酒行、1919酒类直供、名品世家等企业纷纷上调销售价格。
5:有业内人士表示,从市场情况来看,当前的连锁企业生存状态堪忧。然而,”连锁经营者规模减少”的大趋势在今年年初也发生了转变。
6:据相关数据显示,2017年上半年,受大宗商品价格大幅上涨的影响,国内葡萄酒连锁企业经营业绩普遍下滑,但与此同时,一些传统型企业的经营业绩却有了一定程度的提升,尤其是具有品牌优势和丰富产品线的连锁企业表现突出。据悉,中国连锁经营领域目前有近6000家企业,其中1000家为外来品牌。
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