酱香型白酒都有什么牌子(2022什么酱香型值多少钱

酱香型白酒都有什么牌子是没有考虑过的。

今天，酱香型白酒想为大家介绍的是大曲坤沙、12987工艺、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

酱香型白酒都有什么牌子

1：一、”大曲坤沙”的酿造工艺大曲坤沙工艺即是传统的12987工艺，这也是为什么大多数酱香型白酒企业都有纯粮固态发酵的，那么，酱香型白酒是不是越贵越好呢?下面我们就来看看吧。1、大曲坤沙 茅台镇所特有的大曲酱香酒是以小麦为原料，经过粉碎后加入一些水和曲料，经制曲制坯，曲料经过高温制曲，就成了曲块。

2：经过长期贮存，使得曲块呈现”酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。这种风格，在传统大曲酱香酒中是独一无二的，无可复制的。

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1：2、碎沙 碎沙酒 碎沙酒，它的酿造工艺比较简单，是用粉碎的高粱酿出的酒称为”碎沙酒”，生产周期短，出酒率较高，品质一般。但是它的生产周期相对较短，品质一般。

2：一般烤二三次就把粮食中的酒取完，之后就把酒糟里面的酒取完了，市面上出售的酒就是坤沙酒。坤沙酒的酿造工艺较为复杂，出酒率比较高，品质也比较好，但是相对来说要严格把控。

3：3、翻沙 翻沙酒就是用粉碎的高粱酿出的酒称为”翻沙酒”，因为坤沙酒是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。翻沙酒生产周期短，出酒率高，品质一般，但是成本也比较高。

4：一般都是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新曲药后酿出的酒。这种酒的酱香味突出，口感更加醇厚，协调，而且品质一般。

5：4、翻沙 翻沙酒是将原料预先粉碎，用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新曲药后酿出的酒称为”翻沙酒”。5、串沙酒 串沙酒也称为”串酒”，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为”翻沙酒”