欧洲葡萄酒,欧洲葡萄酒等级划分

问：欧洲葡萄酒在聚会中到底扮演什么角色？

答：??假设你是位男士，刚过而立之年，事业也有小成。想约会一个你心中早已倾慕许久的女孩，去享受一顿有音乐和美酒相伴的西餐。葡萄酒当然会点，可怎么选酒，又怎么品酒，还有怎样搭配菜肴，这可都有讲究的，千万不能临场露怯。品酒是有三步曲的：看、闻、品；你还会知道，吃油腻的菜，比如牛排，可以用红葡萄酒来配，因为红葡萄酒中的单宁能去油腻；吃清淡的菜，比如烩海鲜，可用白葡萄酒来配。

问：葡萄酒酿造法在欧洲传开的历史记录是怎样的？

答：罗马帝国在第五世纪左右衰亡后，欧洲的葡萄栽培术和酿酒技术的发展就由天主教修道院接手。各地君主赞助他们大片土地，由修士砍伐森林、开 垦沼泽，在人烟稀少的地区进行系统的、有组织的农耕作业，也把葡萄引进 了法国和德国。葡萄酒是圣餐仪式必备品，而且和啤酒同为日常饮品，还可 以拿来宴客、销售。勃艮第葡萄酒就是在中世纪开始出名的。从中世纪晚期开始，法国逐渐变成欧洲葡萄酒的核心产地。到了 17世 纪，法国葡萄酒已经成为外销英国、荷兰的大宗出口产品，其中波尔多凭借港口位置的先天优势，出产的酒品更为抢眼。同时，意大利则受政治、经济 的影响，表现落后。意大利在19世纪中期之前还不是一个国家，只算是城邦 的集合体，各邦都设有保护关税，国际贸易少之又少,无法从法国各葡萄酒 酿造区带人竞争和进步。意大利的葡萄酒多半在当地消费，葡萄并不种在葡 萄园，而是种植于佃农小块土地的粮食作物之间，或者缠绕着树生长。