自制葡萄酒保质期,红葡萄酒保质期多久

问：葡萄酒有保质期吗？

答：食品的保质期，是国家对食品安全规定的一个期限。但葡萄酒的保质期，却是一个不确切的概念。我们看到在国产和进口葡萄酒的标签上都标注10年，其实葡萄酒的保质期没有什么实际意义，只是为了满足国家有关进口卫生检疫法规的要求。

按中国人的理解，在保质期以内的红葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的红葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。

问：自制葡萄酒有多长保质期？

答：　　关于自酿葡萄酒酒瓶长白毛的问题，这是由于在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，如果出现白毛和异味说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病。