平静葡萄酒是怎样的葡萄酒呢?
平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或含很少二氧化碳的葡萄酒。由于平静葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%~13%。常见的平静葡萄酒主要有白酒、红酒和玫瑰红酒。
什么样的葡萄酒才是好葡萄酒?
合自己口味的葡萄酒才是最好的葡萄酒。但不 能以自己的口味去判断他人的口味。我们一般评价
好吃的菜肴时会说“ 口感好”或“材料好”,每个 人都能感受到,用葡萄酒术语叫"well balanced”,
即“味道均衡”。这除了是用舌头感受到的味道以外, 还是视觉、嗅觉、味觉相结合感受到的。如果葡
萄酒给人的视觉感受很新鲜,那么味道和香气也 应如此。
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