2019年11月5日至10日，第二届中国国际进口博览会将在上海举行。届时，来自全球150多个国家和地区的3000多家企业将再赴“进博会”。
除了国家展、企业商展、虹桥国际经济论坛，中国国际进口博览会(CIIE)还有一大建筑区——“非物质文化遗产与中华老字号”文化展区。衡水老白干作为国家级非物质文化遗产和中华老字号企业，即将亮相中国国际进口博览会(CIIE)，向所有与会者展示中国白酒的独特魅力。
(上海中国国际进口博览会(CIIE)展馆平面图)
衡水老白干将全方位展示白酒传统酿造的魅力
“水是酒的血”，“屈是酒的骨”，“人是酒的魂”。这次衡水老白干在国家会展中心主通道东步道展出。多维度、全方位地展示了衡水老白干传承千年的匠心酿造工艺和历经岁月锤炼的中华老字号品牌文化，如传统酿造工艺模式、白酒酿造原料、老白干风味代表产品等。
(衡水老白干传统锅酿法)
据悉，“非遗中华老字号”文化展示项目总展示面积约4000平方米，在特殊区域利用不同空间进行集中展示：“非遗”文艺演出在中心广场舞台进行；在中心广场、北广场、展览步道层、东西登录厅设立展区，展示和体验各省市的非遗文化和中华老字号展品。
衡水老白干是名副其实的千年古法
中国酒业协会会长王曾提到，蒸馏烧酒在中国最初被称为“白干”。白是指酒体清澈透明，干酒纯度高，代表品质好。衡水老白干已有1900多年的历史。它是中国最古老的酿酒技术之一，是名副其实的千年老方法，是中华老字号，是国家级非物质文化遗产。
据文字记载，衡水老白干的酿造历史可以追溯到汉代。汉和帝(公元104年)年间，衡水本地酿酒是被禁止的。从侧面可以看出，衡水的酿酒业在汉代已经有了相当的规模。
衡水老白干酒盛于汉代，盛于唐代。明代正式命名为“老白干”，列为国宴用酒。在1915年的巴拿马万国博览会上，衡水老白干的前身——直隶官厅高梁酒，曾获得最高奖——一级金奖。从此，老白干酒名扬天下。
(河北衡水老白干酒业公司所在地)
中国白酒的生产和酿造要讲究道法自然，天人共酿。环境优美，碧波荡漾的衡水湖，为老白干酿造好酒提供了自然条件。几千年的传承，土陶酿造，好水，好曲，好粮，好手艺，好环境，好工匠，天人共酿，成就了这一坛传承千年的衡水老白干酒。
匠心创新 在世界舞台屡屡绽放光彩
衡水老白干，以匠心和创新为导向，牢记使命，始终深耕高质量发展的沃土。从重视产品质量和过程质量逐步跃升到树立全面质量管理理念，走出了一条以管理创新、营销创新、技术创新为重点推动行业转型升级的新时代发展之路。
(衡水老白干荣获国家质量奖证书)
1915年，衡水老白干的前身曾获得最高奖项——巴拿马万国博览会代表中国白酒一等金奖；2010年，上海世博会期间，联合国相关机构授予衡水老白干“千年金奖”荣誉称号。2018年世界烈酒大赛，衡水老白干荣获“双金奖、全厅最佳”称号。2019年8月，衡水老白干在f
