小白想从白酒入手,有两个前提要注意。首先是要“多喝”,第一次喝白酒,尽管酒的质量很好,但通常并不觉得好喝。要让味蕾接受白酒的味道,需要几次经历。其次要从“好酒”开始喝,没有喝飞天茅台的意思,最起码应该是从知名厂家的固态白酒引进的。
白酒有不同的香型。在第三次全国评酒会上,酱香型、浓香型、清香型、米香型等香型正式确立。现在有十二个香型:酱香、清香、浓香、米香、凤香、董香、豆豉香、芝士香、特香、兼香、老白干香和浓郁香,但一般来说,浓香、清香和酱香占据了中国白酒的大部分市场份额,所以今天主要推荐这三个香型白酒。值得注意的是,对于一些日常生活中很少接触的白酒,可以少量购买,先尝试一下。确定自己喜欢,大量购买。切记不要冲动消费。
名酒
著名的硬通货白酒,如53度的茅屋、五羊、泸州天妃茅台,52度的五粮液经典乌普,52度的洋河梦之蓝M9,52度的泸州老窖股份国窖1573,有钱都可以随便买,质量不用担心。这些经过时间考验的名酒,基本都是自己香天花板的存在。如果有足够的资金,可以每种买一瓶试试,让有钱的人找到适合自己的产品。
值得注意的是,白酒的香型有地域差异。比如山西本地人偏爱汾酒,喝其他香型的会难受。比如,习惯喝酱香型白酒的人,往往会觉得其他香型的白酒不够浓郁。好在你是个没喝过酒的人,可以先从浓香型开始,再尝试清香型和酱香型。这是一个合理的命令。当然“喝”没有固定的方法,一切还是要因人而异。
名酒系列之浓香型:泸州老窖特曲与品味舍得
泸州老窖特曲天猫超市716元两瓶
浓香型白酒占据白酒70%以上的市场份额,是白酒爱好者最容易接受的白酒香型。其“口感香甜”、“回味绵软”的特点深受饮酒者和消费者的喜爱。说到浓香型白酒,就不得不提泸州老窖股份有限公司。作为浓香型白酒的鼻祖,连续获得五届全国名酒,这个全国名酒指的就是泸州老窖特曲。单粒香气经典,你值得拥有。
品味舍得天猫旗舰店888元两瓶。
值得注意的是,浓香型白酒根据酿造粮的不同,可分为单粮浓香型和多粮浓香型。单粮白酒代表泸州老窖股份有限公司的高粱为酿造原料,多粮白酒代表五粮液的五种粮食为原料。五粮液的乌普有多经典我就不多说了。一句话,“有钱就买!”推荐口味舍得也属于多粮浓香型白酒,由高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦酿造而成,大麦比传统五谷多。愿意拥有10万吨陈年基酒,声称每一批酒的设计和加工都要从10万吨好酒中层层挑选,最后只挑选其中的2%。“舍一百斤好酒,得二斤精”。想尝试更多美食和香气的朋友可以关注一下这个口味。
名酒系列的香型:青花20 青花20 JD.COM超市售价458元。
清香型白酒的主要香气是乙酸乙酯,淡雅纯正,没有其他杂质,比浓香型白酒更“纯正”。清香型白酒讲究的是原料越纯,杂气越少,酒质越好,汾酒作为清香型白酒的鼻祖,在产品质量上是完全不用担心的,是“一清到底”的。清香型白酒的价格往往很“良心”,即使是高端青花白酒系列也是如此。以其他名酒的中端价格买到汾酒的高端品质,真的是一种享受。
名酒系列酱香酒:迎宾红花郎010-695
最近酱香很火。本来前几年我对酱香型白酒不是很感兴趣。但几波茅台零售价暴涨之后,“钱滤”让我想尝试一下久违的酱香。但是,能买到的飞天茅台都要2000多元。老话说得好,“今天,你爱我,明天,你却承受不起。”还好我找到了几个飞天“平代”,就是飞天迎宾和红花郎。
红花郎超市售价369元。
天妃迎宾不是普通的茅台迎宾和茅台王子。采用酱香型白酒传统工艺酿造,选用当地优质糯高粱为原料。从生产到交付需要五年时间。酱香突出,空杯持久。可以说,便宜的茅台是最接近飞天酒的。郎酒红花10也是一款性价比突出的酱香酒产品。其口感描述为:酱香突出,淡雅细腻,醇厚干净,回味悠长,意为“相当美味”。令人欣慰的是,红花郎的瓶子是陶瓷的,比玻璃瓶高很多。
互联网上的浓香型白酒系列:紫月名酒产品的主流销售渠道
还是线下,品质很好但是品牌溢价也不少,正因如此出现了一系列互联网白酒品牌,主打高品质与高性价比,如果你不那么重视酒厂的“大名”,那么可以看一下子约与品酱这两个牌子。子约
正如泸州老窖、洋河等名酒厂也涉足互联网领域一样,鲁酒代表孔府家也推出了它的互联网品牌“子约”,也许是其它厂家的偶像包袱比较重,孔府家的子约在线上卖得那是相当好,而且很有特色。例如,它有一款酒完全是由百分百2013年的基酒做出来的,还有一款酒是完全不勾调不降度的“原浆”。感兴趣的朋友,可以关注一下。
互联网白酒系列之酱香型:品酱这年头什么热,什么涨价,酱酒就是个很好的例子,好在还有一个“品酱”,价格不错,品质很好。酱酒市场很乱,三条建议帮你拨开迷雾:看厂家,看基酒,看工艺。品酱的出品方是茅台镇的酱酒大厂,拥有茅台镇第二大酱酒酿酒基地,品酱系列酒属“12987”工艺酿造的坤沙酒,而且在同价位性价比相当突出,所以品酱的产品是很值得入手的。
品酱
最后,很感谢大家耐心看完,虽然列举了一些品牌,但也有很多品牌因篇幅有限没有写道,希望大家理解。至于每款产品的价格,因为促销与时间的关系,肯定是存在波动,所提到的价格仅供参考。最后,希望大家都能买到称心如意的好价白酒。