经过几十年的发展，白酒已经演变成各种不同的香型风格。对于不同香型的白酒，我一直主张保持“酒者自爱，不喜则不黑”的正确态度。贵州作为酱香型白酒的主要生产和出口地，经过多年的努力和崛起，终于得到了全国酒友的认可。“中国白酒贵州，贵州白酒看茅台”这句话完美诠释了茅台镇是酱香型白酒的天堂。
这是众所周知的。之后，酱香型白酒在中国各省酿造生产。但由于缺乏地域和品牌意识，与茅台镇相比还不成气候。但除此之外，中国还有很多产区也是在酱香型白酒中撑起一片天。一个一个说吧！
一、核心产区——茅台镇
相信酒友们对茅台镇并不陌生，但总能听到关于它的一切，尽管不能亲临。赤水河环抱的茅台镇地处贵州高原盆地，有着独特的自然环境和气候条件：炎热、少风、高温。这非常有利于酿酒微生物的生存和繁殖。离开茅台镇就做不出茅台酒，这和这里的环境密切相关。多年前易地茅台实验的产物——珍酒对这一切都有权威的解释。
茅台镇有上千家酒厂，代表就是茅台酒厂的天妃茅台。喝酒的人大多在茅台镇，认识和接触茅台酒的地方也有国泰、钓鱼台、金牌、怀庄等知名酒厂。除了茅台酒厂，其他茅台酒厂的酒都被一些酒友称为“真酒”，还可以作为形容词来形容他们9.9元/瓶或99元/件买的酱香型白酒有“魏震”，明显带有讽刺意味。但不可否认的是，很多酒客在茅台找到了口感满意、价格可以接受的好酒，茅台也有数不清的优秀酱香，很多酒客也是因为我。
二。黄金产地——四川、贵州赤水河两岸
赤水河自古以来就有酒河之称，是贵州酱香的集中地。起于云南省镇雄县，最后经四川省合江县进入长江，全长约445公里。具体路线地点如下：
赤水河附近有茅台镇的茅台酒、二郎镇的郎酒、习酒镇的习酒、土城镇的镇安酒等。而中国酱香白酒的黄金谷就在这几百条流域形成了，是名副其实的黄金产区。
三。天然产地-贵州其他市县
贵州是酿酒大省，茅台一枝独秀，遍地开花。贵州各大小酒企都在紧跟茅台这艘大船，大力发展酱香酒产业，随着消费者对贵州酱香酒的认知度逐渐形成，如毕节金沙产区(金沙酒)、黔东青酒产区等。
四。一个新的产区——四川白酒金三角
四川向来以浓香著称，“六朵小金花”和“十朵小金花”都受到广大葡萄酒爱好者的喜爱。但随着酱香酒的热，以及酱香酒作为调味酒的需求，一些有一定规模的酒厂会酿造酱香酒进行调味，于是开始了他们的酱香酒市场，浓香型酒企纷纷染指酱香。比如五粮液推出的永福酱香酒，沱牌推出的“吞它”“天它”，仙坛转型的坛酒，高州推出的金坛俞晔等等。
网上流传的“离开茅台镇酿不出酱香酒”显然是无知的人提出来的。虽然目前四川省酱香产品较多，但由于其对酿造环境要求严格，对原料要求严格，工艺复杂，酱香型白酒在风格和口感上与贵州明显不同，即除贵州酱香之外的另一个流派——川黔，形成了独立的川味酱香型白酒产区。
动词（verb的缩写）其他产区——湖南东北、广西、山东等地。
除了上面提到的川黔地区，全国部分地区还有很多知名的酱香型白酒企业，如湖南的武陵酒业、广西的丹泉酒业、山东的云门春酒业、黑龙江的北大仓酒业等。这些白酒企业规模比茅台郎酒略小，分布不够集中，达不到产区规模。统一到其他产区，和川味酱香白酒一样。不同的酿酒环境形成各自的地域风格。
如果朋友们想品尝好的酱香型白酒，相信我，我们可以一起品尝高品质的酱香型白酒。茅台镇流行一句话：茅台镇从来不缺好酒，而是你的渠道是不是好酒！
