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在民间，大部分“老酱友”都认同北派的酱香不如南派，川酱不如你酱，你酱是毛酱。因此，中国优质酱香型白酒围绕赤水河形成了一个半圆，又称“酱香酒带”。造成这种格局的原因，除了酱香型白酒的12987酿造工艺，还有独特的地理环境、生态环境、气候条件、微生物环境以及被誉为“梅酒河”的赤水河。那我国3大酱香酒是哪3种？各有什么特色，该怎么挑选？看完明白了：
一、国酒茅台
在民间一直流传着“离开茅台镇，就酿造不出茅台酒”这样的说法。这也足以看出茅台酒得天独厚的地理条件；但是，先天条件再优秀，自身不努力也不会成功，这还与茅台酒精湛的酿酒技术、严诃的质量把关有着密不可分的关系。茅台酒的生产周期特别长，仅酿造周期就有一年。茅台酒的前半部分是在重阳节的时候倒进沙子里的。一个月后第一次发酵后，再把另一半粗砂倒入其中。在这一年内，它将经历九次烹饪，八次发酵和七次取酒。这还不算端午做曲的那几个月。生产周期是业内最长的。
茅台酒馏出的最优质的大回酒，才做为茅台酒的调配基酒，还要经过至少5年的藏酒，才能上市销售。“屈是酒之骨”。茅台酒是传统的酱香型大曲酒。选用单粒小麦作为制曲原料，小麦丰富的蛋白质和有机物含量保证了茅台酒的丰满度。茅台酒作为酿造的原料，只使用贵州省当地的特色红樱桃高粱，也只有这种高粱才能经得起多次蒸煮、发酵、翻沙，使酿造的茅台酒更加纯正。
二。郎酒
郎酒在酱香酒界一直以“小二郎”的身份存在；其实郎酒的酿造历史可以追溯到公元前，是绝对的老牌。从地理位置上看，郎酒所在的四川古蔺县和茅台酒所在的贵州茅台镇共享赤水河水资源。郎酒的酿造工艺与茅台酒基本相同，也是酱香型白酒的12987工艺。目前，郎酒在白色玻璃瓶的“老郎酒”则是郎酒的看家酒，也是很多“老酱友”喜欢的酱香型白酒。,主要推广青花郎酒商业用酒和红花郎酒节日用酒，这是郎酒的核心产品。
三。饮用葡萄酒
习酒位于贵州习水镇，与茅台酒所在的茅台镇一衣带水。如果说资历，习酒也是老资历了，可以追溯到秦汉时期。习酒创建于1952年，1998年被茅台集团兼并，成为茅台酒厂的子公司。Xi酒采用的酿造工艺几乎是茅台酒的翻版，也严格遵循酱香型白酒的酿造工艺。习酒红习酱是习酒推出的口粮酱香酒，也是一款入门级别的酱香型白酒，适合“老酱友”作为日常的口粮酒，或者比较熟悉的亲朋招待用酒，都是不错的选择。
中国的3大酱香酒是什么？如何选择，他们的特点是什么？看上升的知识。在现在有些高档的酱香型白酒（如飞天茅台酒）价格确实太贵，为了满足人们花最少的钱、品尝到最好的酱香型白酒的愿望，现茅台酒推出了每瓶50ml/2瓶装的小二两迷你茅台酒，酒质与大瓶的飞天茅台酒完全一样。,人们可以在父母生日或除夕等重要节日购买小包装的迷你茅台酒，以烘托节日气氛。朋友们，您们还有哪些比较喜欢的酱香型白酒吗？欢迎您积极留言分享给朋友们！
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