虽然金城餐饮百花齐放，但兰州牛肉面绝对名列前茅。这碗牛肉面历经百年，从大街小巷到全国各地，从不知名的籍贯到闻名海外。今天，兰州牛肉面承载了太多的城市记忆，包含了太多的地域文化。遍布金城大街的兰州牛肉面馆，清晨冒着清香。是兰州人对生活的真实和温暖，是感受，是关心，是一天生活的开始。
尤其是在这个特殊的年份，在疫情防控常态化的条件下，兰州牛肉面发挥了行业的引领作用，在晋城率先复工复产。单人单桌就餐模式、相关部门定期检查等一系列措施，让食客们吃得放心，既满足了大家的胃口，也让大家看到了疫情防控之初，相关部门全力恢复工作和生产的决心和信心。如今，兰州牛肉面的产业链不断延伸，文化底蕴越来越雄厚，产业高质量发展，使得兰州牛肉面不仅闻名全国，而且享誉世界。
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