你熟悉的酒馆是什么？
有扎根于社区的社区酒吧，以酒和外卖为主，加上价格亲民的小吃和卤菜，比如泰山原浆的鲜啤店，郝颖工艺的快递.
还有“餐饮、美酒、文化、娱乐”模式的小酒馆，深受年轻人的喜爱。它们以渠道更广、流量更大、业务场景更多样化、盈利方式更多样化、受众更广泛等诸多优势，受到消费市场的欢迎。
所以，除了在这方面深耕多年的尔玛依娜酒馆、郝颖工艺花酒馆，其他很多赛道品牌近几年也在尝试跨界，比如海底捞的火锅酒馆、星巴克的咖啡吧模式，还有一些饺子餐饮品牌也开始了“饺子酒”模式，比如喜家德的鲜饺子酒吧屋、北京的八珍烟熏酱饺子酒馆、成都的饺子。
那么创业者想做这样一家社交属性更强的酒馆，需要注意什么呢？好的酒馆首先要有好酒。
许多企业家都陷入了第一步：如何找到一个好的酒源。瓶装啤酒，无论是国产的还是进口的，市场接受度都很高，但都比较单薄，同质化，缺乏竞争优势。对于酒馆来说，核心产品没有特色，这是一个致命的问题。
所以最后大部分创业者的最终解决方案，要么是加盟专业品牌，要么是找一家靠谱的工艺厂代工定制。
第一种解决方案：选择专业酒馆品牌加盟，如尔玛依娜酒馆、郝颖工艺华业酒馆等。通过加盟大品牌，可以获得品牌现有的稳定的酒水供应体系和管理体系，甚至新潮文化、选址、门店运营等所有问题都可以解决。对于初创企业来说，这种模式简单又安全，但最大的问题是有一笔加盟费或者金额不等的服务费。
第二种解决方案：找个工艺厂代工，自己做品牌，定制产品。这个方案适合有一定经验和资金的创业者。
怎么找工艺厂？西部是河北邯郸，东部是山东潍坊。圈内有句话叫“中国的精酿在山东，山东的精酿在潍坊。”潍坊是知名的专业生产服务商，如前面提到的郝颖精酿，华野酒馆背后的品牌，酒质口感好，品种丰富，市场认可度高。
英国啤酒是一家集研发、生产、销售于一体的专业啤酒公司。d、生产和销售。除了小麦白啤酒、黑啤、IPA，还有各种好评如潮的水果味精酿造。比如经典畅销的明星百香果、柚子茉莉、荔枝海盐鲜啤等等。
丰富的品种，可以保证客户的产品更好的满足不同口味消费者的需求。
当然，只有合格的产品是不够的。对于OEM和品牌定制来说，完整的供应链、专业的技术、运营、规划和设计团队都非常重要。
如果说产品是行走市场的核心要素，那么对于品牌代工来说，供应链和运营团队服务才是真正的保驾护航。
两条路各有利弊，但不管是哪一条，在做酒馆的过程中，都要注意社交属性和提高体验感来综合考量。一旦's选择酒馆周边的入口，创业者不必焦虑。只要他们时刻提醒自己避免盲目跟风，看清竞争形势，根据自己的优势去做，就会有活力。
