满山红梁，重阳落沙。茅台镇的红缨高粱最近大丰收，各大酒企也迎来了酱香酿造最重要的工序。然而，白酒板块再次上演股市惊心动魄的一幕：白酒板块整体下跌7.86%，市值蒸发超4000亿元，个股全线飘绿。
关于白酒板块的震荡有很多分析，“资金炒作”是不可回避的话题。近年来，随着酱香酒的热销，资本对白酒的追捧已经到了非常火热的地步。但随着最近一轮调整，不少专家认为，酱香酒已经到了“理性消费价值回归的新周期”，酱香酒必须回归到“喝”的基本价值轨道。
在上一轮酱香酒热潮中，传统酱香酒品牌高举涨价大旗，占据绝对C位。然而，面对酱香酒新一轮的理性消费价值周期，很多把自己放在高价的酱香酒品牌失去了弹性，这也给了很多新一线酱香酒品牌重新洗牌的机会。有个品牌叫荣达酱香酒。仅用9个月就实现了78.52亿元的品牌价值。在任何行业，这都是一个令人瞠目结舌的记录。
人们曾经认为，有了阿里和JD.COM这样的巨头，电子商务的战场就结束了。然而，拼多多就在巨头们的眼皮底下被干掉了，平台的活跃买家数量迅速增长到每年7.88亿，成为全球最大的电商平台。在茅台、郎酒、习酒、珍酒等大小酒业巨头的眼皮底下，号称“茅台镇酱香酒四大传奇品牌”的荣大酱香酒是如何实现酱香酒的突破的？它是如何实现超常规增长的？
“茅喝不炒”，酱酒行业回归理性消费价值新周期
资本密集进入酱酒赛道，都是为了盈利。
2020年，中国酱香酒总产量达到60万千升，同比增长9%。从销售收入和利润来看，在茅台的带动下，2020年酱香酒总收入将达到1500亿元，同比增长14%。酱香酒全国销售利润630亿，同比增长14.5%。中国酱香酒行业约占白酒行业产能的8%，实现全行业销售收入的26%左右，净利润的39.7%。
不过，也有业内人士指出，酱香酒的这一轮高速增长，既是用户消费升级的需求，也是满足资本需求的“涨价驱动”。涨价已经成为白酒行业“公开的秘密”。从2016年到现在，名酒企业基本都是一年执行一到两次。
酱料价格的快速上涨使其性价比降低，影响了消费者的复购热情。以前大家对酱香酒都有“增值”的预期，这种异化的购买动机使得涨价成为一种可持续的行为。但随着资本炒作白酒的调整，“毛饮而不炒”的概念被反复提及。回归日常消费的酱香酒是否还能靠不断涨价的策略保持利润增长，已经成为摆在传统酱香酒品牌面前的高考题。
荣大酱香酒首席品牌官李书凯认为，酱香酒的发展经历了三个阶段：从火热到火爆，再到火爆，再到有点沉寂。在“火爆”时期，酱酒实际上已经大大扩大了酱酒用户的基础群体。过去对酱香型白酒不感兴趣的用户，在流行趋势的影响下，也升级为酱香型白酒用户。从消费心理来看，消费者对口味的依赖是长期稳定的。所以酱香白酒用户基本处于历史最好时期。但酒企一定要打开思路，谨慎对待扩大的酱香酒市场。过去的老船票登不上今天的客船，面对新时代、新用户、新渠道，需要新的产品解决方案。
有人认为，面对新的市场，酱酒行业除了茅台，所有品牌都将重新站在同一起跑线上。而且新品牌的增长速度会比以前快很多。
新消费群体崛起，老酱酒也要有新审美
随着消费者的代际更替，80后、90后甚至00后逐渐成为主导购买力
这也是荣达酱香酒能够异军突起，被市场持续看好的原因之一。虽然酒产于“宋代千年窖池”，但荣大酱香酒并没有落入“倚老卖老”的传统套路，而是让“老酒”不断焕发出新消费群体的审美。荣达酱香酒上市之初，因其经典的弥勒佛壶设计和国际蓝的色泽，一度被网友称为“不朽颜值”。
市面上最新的荣达酱香酒经过陈酿，荣达团队将景泰蓝与酱香酒的结合展现的淋漓尽致。瓶型延续弥勒佛的腹瓶型，整体形成圆、重、简、大方的形象。代表中国传统图案，缠绕树枝和莲花图案，是主要元素。形象优美大方，线条流畅灵动，格调高雅圣洁。同时融入景泰蓝的艺术手法，展现出典雅、华丽、多彩的艺术感受；瓶肩在传统官服上雕刻海水图案，寓意福山守海，让消费者从一瓶酒里感受到背后中国文化的博大精深。
新渠道为王，用快消手法做酒
根据天猫早前公布的报告，最近两年10亿美妆品牌中，基本看不到传统国。
际巨头的身影，中国的新消费品牌占据了多数席位。在新消费升级的趋势下，除了在产品上更“懂消费者”，很多人没有意识到的是，新崛起的消费品牌其实“更懂新渠道”。“渠道”一词已经远远不是传统经销商、分销商所涵盖的范围了，哪里有流量，哪里就是新渠道。
容大酱酒团队早已意识到了这点，提出“线上+线下”双轮驱动的模式，让容大酱酒的品牌营销链路非常完整清晰，互相反哺。
营销层面，一方面，在机场、高铁站、写字楼电梯等传统广告渠道进行高频曝光，另外一方面又通过抖音等短视频平台进行内容种草，实现精准触达目标消费群体。
销售层面，线下全面突破传统白酒消费重点市场，一个月拓展近千家经销门店的地推执行力让业内惊叹。线上一方面依托国内酒类连锁门店夯实基础，一方面积极拥抱直播带货，坐拥400多万粉丝的酒业带货第一人拉飞哥、上百万粉丝的酒宫格格、著名笑星“小品王”潘长江等都是容大酱酒的“明星代理商”。
有人评价容大酱酒是目前所有酱酒品牌中渠道体系最完善的一个。但容大酱酒似乎还不满足。最新的消息是，容大酱酒又官宣了一位“收视男神”李乃文作为首席品鉴官。李乃文是国内一线实力派男星，曾两次参演张艺谋制作电影《坚如磐石》和《悬崖之上》，参演的《大秦赋》等电视剧也多是爆款，在今年的国庆献礼巨制《我和我的父辈》中也有精彩表演。一个有质感的流量影星，加上一个有质感的酱酒品牌，容大酱酒对新中产市场的野心正在显现。
产业链创业，酱酒行业只相信实力为王
9个月的时间就将品牌价值做到了高达78.52亿元，并跻身“茅台镇四大酱酒传奇品牌”，更懂新用户、更懂新渠道只是容大酱酒突围路上的两支先锋部队。真正的主力，还是来自容大酱酒在全产业链上的坚实布局。
在高品质酱酒稀缺的市场中，容大酱酒团队也深知整合资源、汇聚力量、建立标准，是打造高端白酒全产业链企业立足的根本。
容大酱酒产自作为茅台镇酱酒核心产区大型酿酒企业――宋代官窑酒庄，其占地830亩，有12座标准化酿酒生产车间，每座车间48个酿酒窖池，年产高端大曲酱香酒5000吨。坚守传统酱酒坤沙工艺，常年超过2万吨的优质老酒储能，让这座无砖外墙的原生态环保酒厂，成为容大酱酒快速响应市场需求、持续推出高品质新品的最大底气。
以容大酱酒陈酿为例，其首次使用6+15+20的独特配方，即以6年老酒做基酒，辅以15年陈酒提味、20年老酒增香，使得整款酒给人好入喉，醒酒快，不上头的愉悦舒适饮酒体验。这种高品质酱酒产品的创新，就离不开全产业链的布局。
酱酒行业做新品牌容易，但能让品牌成为消费者真正认可的品牌，综合的实力强弱就是关键。容大酱酒酿酒总工程师刘仁胜被誉为“贵州酿酒大师”,是中国酿酒协会贵州首届品酒师，贵州大学东方管理研究院特聘为研究员，曾参与《仁怀酱香酿酒工艺规程和操作规范》和《食品安全团体仁怀酱香酒二轮次基酒》等行业标准的编辑审核。这些“看不见”的实力，才是容大酱酒真正的实力。
上市不到一年，容大酱酒已获得2021年度华樽杯茅台镇四大酱酒传奇品牌大奖、2020潜力新品、酱酒中坚力量品牌、成长榜样奖、十大年度案例、最具投资价值品牌、中国酱酒白酒品牌TOP20、消费者最喜爱的十强酒品牌等多项重量级奖项，表现亮眼，成为炙手可热的一线新兴品牌。有了头部酒类销售渠道、网红、明星直播的加持，容大定将在万亿规模的白酒市场上，开辟更广阔的增长空间。
来源：东方网
