用烧酒设备酿酒的朋友都知道，白酒典型的香型有清香型、浓香型、米香型和酱香型。现在什么酒最火？酱！但是你知道吗？酱由清香型白酒演变而来！请和雅达烧酒设备的酿酒师一起去看看吧！
1965年以前，中国白酒没有“香型”这个概念，但它已经存在很久了。它是结合当地水土特点，改进技术，一点一点演变而来的。
山西是中国白酒的开端。自元代以来，山西的酿酒师进行了许多创新，为白酒的发展奠定了基础。一是以高粱为原料，二是创新性地将陶罐埋入地下。
地下气缸
后来，晋商把这项技术带到了陕西、四川、贵州等地。但由于各地气候、水土特点不同，有的地方用泥坑发酵，有的地方用石坑发酵。后来逐渐演变成浓香型和酱香型…
泥窖发酵
可以说，用小型烧酒设备酿造的清香型白酒是中国最古老的香型白酒，但随着时代的发展，流行的香型也在发生变化。比如古代很流行米香和清香，现代很流行浓香，现在很流行酱香。
代表酱香型白酒(茅台)
第一，清香型白酒地位高，但茅台的酱香无论如何也打不过。
酱香是公认的好酒，镇上有茅台，奠定了行业老大的地位。以五粮液为代表的浓香型白酒比茅台差不了多少，但与清香型白酒相比，前两种白酒直接败下阵来。
作为一款古香古色的酒，不知不觉中赢得了不少忠实粉丝。比如以前的汾酒，在古代被誉为“皇家风味”，一度茅台的酱香都比不上。
二、为什么有人看不起清香型白酒？
很多人认为越浓越香的东西越好，所以浓酱香型和浓香型赢在了起跑线上。而清香型白酒则相对清淡，往往给人一种不太过瘾的感觉。
雅达清香型白酒
这是对人的误解。清香型白酒其实并不淡，反而有一种淡淡的飘逸感。虽然香气没有那么浓烈，但是持续时间长，也不会给人不尽兴的感觉。
三。清香型白酒的好处
1、不会造成很大的不适，对身体刺激性低。
清香型白酒的工艺简单而不简单。酿造的白酒中醛类等杂质含量低，清香型白酒原有刺激性更低。即使喝多了，也不会对身体造成很大伤害。
朋友都选择喝清香型白酒。
2.酸度高对身体有好处。
清香型白酒的酸度高于浓香型和酱香型白酒。主要是醋酸和乳酸，相关研究发现，适当补充这两种酸有利于身心健康。
而且比其他白酒更柔和，喝后口感柔和，里面的成分容易被身体吸收。可以调节身体循环，加速血液循环。
3.酒精浓度合理，口感干净不刺激。
市场上有许多53度的清香型白酒。在这种程度下，酒精分子和水分子完美融合，喝进体内产生的游离酒精分子更少。对口感和肠胃没有大的刺激。
好的清香型白酒口感醇厚，能给饮酒者带来很好的享受。
清香型白酒市场销售火爆。
如果你是那种喝不到刺激的白酒，又想爽一把的人，建议你选择高香型白酒，而不是低度浓香型白酒，不刺激，反而提神。
很多饮酒者在饮用雅达烧酒设备酿造的清香型白酒时会感到非常舒服，因为它能在口中生津，饮后回味无穷。
用亚大酒厂设备酿造清香型白酒
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