除了丽江的美景，还有这些美食。去过之后，一定要尝一尝。你一定吃了一些。现在很多人想利用闲暇时间去丽江这座美丽的城市旅游，因为这里的风景真的很美。
它在中国很有名，所以很多人会去这个城市亲身体验。
其实来丽江后，不仅要欣赏美景，更需要的是尝试一些当地的特色美食。
因为吃过之后，你可能会深深地爱上丽江，感受到中国饮食文化的存在。你知道它们是什么吗？
1、纳西烤肉
首先，丽江当地的一道传统菜肴是纳西族烧烤。其实在做这道菜的时候，都是选用新鲜的五花肉，然后通过一些传统的手法进行综合腌制，再用火烤，用油锅油炸。
制作出来的食物口感不错，色泽金黄，总给人一种肥而不腻的感觉。
其实在吃的过程中，人们会有一种流连忘返的感觉，甚至很多当地人在吃的时候习惯性的放一些薄荷，让自己在吃的过程中感受到一种独特的味道。
2、米灌肠
还有米饭灌肠，在当地也很有名气。很多外地人都会来这里。其实糖分两种，黑米灌肠和白米灌肠。
而且这两类烹饪方法不一样，需要用锅蒸。吃的时候可以选择切片，也可以放凉后放油锅里炸。不过，哪种吃法都很清爽，也是当地的美味。而且，当地一些居民接待客人时，每桌必有。
3、腊排骨火锅
去了丽江后，你需要享受排骨火锅，这也是众所周知的。做的时候选择用大量的盐腌制排骨。有时候可以加点酒去腥，然后需要放在木桶里腌制15天。这时候你就可以保证所有的盐都很容易入味。这时候味道就香了。腌制后可以拿到阴凉处晾干。大概需要1~2个月，这个时候就可以做排骨了。如果放一些在火锅里，加上一些特殊的配料，相信会给人不一样的风味。
4.豆豉焖饭
丽江的天气很好，所以每时每刻都有一些新鲜的蔬菜不断出现。其实在众多蔬菜中，绿色蚕豆是上品。
因为很多人在吃青豆的时候可以选择一种独特的制作方法，那就是把壳全部剥掉，直接留下肉，然后需要和米饭一起炖。这样做出来的米饭也是香甜可口，充满浓浓的豆香味，很受人们的喜爱。
所以对于很多人来说，去丽江不仅仅是想欣赏美景，更需要感受当地的美食。因为每一种食物的制作方式完全相反，产生的味道也不一样，所以他们吃了之后可能会更好的爱上丽江。
