导语：存了15年的五粮液，和“五粮液15年陈酿”有啥区别？哪种更好喝
对于经常喝酒的人来说，有一个共识就是“窖龄老，酒龄老”。陈酿的酒因为年代久远，含有多种物质，使得酒的口感更加成熟醇厚。还有年份酒和老酒有什么区别？以五粮液为例。储存15年的五粮液和“15年陈酿五粮液”有什么区别？哪个味道更好？首先我们要明白老酒和年份酒是不是一回事。
事实上，年份酒的概念在中国是非常模糊的。它原本与国外威士忌、葡萄酒等酒精饮料的概念一致。很多喝酒的人对这种年份酒不太了解，比如15年陈酿的五粮液，很容易被人从字面上理解。第一反应是这酒是15年的酒，但事实可能和你想的有些出入。
总的来说，我国没有年份酒的检测标准。其实酒企都是用存放了一定时间的基酒和存放了很久的原浆酒来勾兑的。所谓年份酒，其实是由原酒最长的窖藏年份决定的。即使是今天的顶级白酒也很难逃脱这样的怪圈。拿15年的五粮液年份酒来类比。不是说这瓶是15年的，而是这瓶加了一定比例的15年基酒。当然，在这里要提醒广大的葡萄酒饮用者，想要购买年份酒，一定要选择大酒厂的知名品牌，那些低端的年份酒很有可能是贴牌酒。
再说，老酒,为什么叫“老酒”呢？这就是很多饮酒者所追求的“酒是陈年之香”的道理。从生产到灌装出厂，经过长时间的储存，其实就是去除杂质，增加酒体风味的过程。要知道，随着时间的推移，白酒中的微量物质会达到新的平衡水平。经过一段时间的沉淀，白酒出厂时的刺鼻刺激感会减轻。当然，这个时间至少要追溯到五年前。这样的老酒口感醇厚厚重，从口感上来说有点“变味”。
因此，陈年葡萄酒的味道更独特。当然，一瓶真正的陈年酒必须是纯粮酿造的。经过多年的沉淀，纯粮酒的口感和品质都会上升一个层次。值得注意的是，存放老酒的一定是高档白酒，存放空间一定要注意，因为品质好的老酒被很多酒厂视为稀世珍宝。
就这样，很多酒友又开始纠结了。至于年份酒还是老酒，应该选哪个？就自饮而言，如何选择？其实年份酒和老酒都有其独特的口感和优势。就算你拿到一瓶，我相信你也不会愿意喝。留下来等待升值也是不错的选择。毕竟对于藏酒来说，年份越久越值钱。到那时，一瓶难求真的不为过！
如果喜欢喝酒，又想品尝正宗的老酒，建议选择陈年基酒勾兑的白酒，纯粮酿造品质更有保证。在这里，也和大家分享一下我喝过的两款老酒。个人觉得做口粮酒也是合适的。
习酒窖藏1988 53度 579ml 酱香型白酒
窖藏1988选用当地糯红高粱为主要原料，酱香酒“12987工艺”一直延续至今。配以1988年以前的老酒为基酒做勾调酿制而成。使这种酒味道醇厚甘甜。因为有老酒的勾兑，整体感觉非常醇厚细腻，空杯清香。入口会有柔和的香气，强烈的冲击力，更突出的酱香，咽下后纯净舒适的喉咙，甚至有想喝的冲动。
古道江湖1800 52度 500ml 浓香型白酒
这款酒，以“你我素未谋面，味道似曾相识”为口号，诞生于中国八大酒庄之一的川池集团。专注基酒生产32年，有地道的四川风味。酒瓶上的1800，意在讲述采用了超于5年以上的纯粮固态基酒精华,陈方的故事，一大坛，恒温恒湿的地窖加速了酒的陈酿。
https://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=一瓶五粮液20年前多少钱,一瓶五粮液老酒9.jpg">甄选四川当地的优质粮食做原料，遵循川派顶流白酒的“五粮酿造法”，经大师勾调后，酒体更加纯净平衡，因为陈年老酒占比比较大，在开瓶后通常需要在醒酒器中醒30分钟，让酒中物质与空气完美的结合，使得口感更为突出。
如果你喜欢陈年老酒的“陈味”，不如自己藏一些优质的白酒，只要封存得当，你的酒会越老越值钱，下面给大家分享下，存酒的方式方法，否则再好的酒也白搭！
1、选择纯粮食酿造酒：纯粮食酒是粮食天然发酵而成的，其中富含多种物质对人体有益，而且高度纯粮酒只要封存得当，一般可以保存很多年。
2、注意封口：存酒最怕跑酒，如果想存酒一定要用保鲜膜缠紧瓶口，专业的藏酒人还会用蜡封，这样白酒就不容易跑味儿而挥发，能保存很多年。
3、注意环境：白酒最好储存在恒温恒湿、避光通风的地方，且最好选择陶坛储存，因为如果是塑料制品或者金属制品，时间久了，很容易被酒腐蚀。
4、注意时间：酱香型白酒的黄金期在20-25年，保存期限可以很长，而浓香型白酒的存放期一般在5-8年为最佳。
今天的分享先到这里，如果你喝过哪些性价比高的白酒，记得一定要来分享哦！
