五粮液是大曲浓香型白酒，产于四川宜宾，在中国浓香型白酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族用五种粮食酿造的尧子雪曲，是五粮液最成熟的原型。公元1368年，宜宾人陈继承姚的产业，总结出陈的秘方，称为“杂粮酒”，后被晚清改名为“五粮液”。自建国以来，五粮液在发展过程中经历了多次变化，成为中国最高端的白酒之一，其中最明显的变化就是瓶身。
1950~1965年手榴弹瓶“交杯牌”五粮液
这一时期“胶北牌”五粮液主要采用“玻璃瓶手榴弹”的瓶形，颈标与主标之间有连接条。
1966~1970年中国名酒标“交杯牌”五粮液
这期间，“胶北牌”五粮液的瓶型换成了老式的直萝卜瓶，瓶颈标签上有“中国名酒”字样，金色麦穗后面有金色光芒。1970年后取消了“麦穗射线”的设计图案。
1966~1973年“红旗牌”五粮液
红旗牌商标是文化大革命的产物。五粮液“萝卜瓶”和“手榴弹瓶”商标同时存在；这一时期的“手榴弹瓶”酒标较小，去掉了颈标和主标之间的连接条。1971年，商标周围首次出现“中国名酒”字样。这个品牌五粮液的脖子上标着“为人民服务”和“中国名酒”。
1973~1980年“长江大桥牌”五粮液
1973年，红旗牌五粮液和老直萝卜瓶正式停产，老直萝卜瓶升级为弧形萝卜瓶。长江大桥牌“商标”正式启用，“长江大桥牌”五粮液分为国产酒和出口酒。
1980~1986年“交杯牌”五粮液再次使用
1980年是五粮液长江大桥品牌商标与胶北品牌商标混用的一年。1981年后，胶北牌五粮液独占鳌头。焦北牌五粮液采用萝卜瓶，瓶底有独特的十字符号图案。
1985~1987年优质牌五粮液
颈标为中国名酒，商标位置更改了国家评酒会金奖(“优质”奖章)。商标两侧有“注册商标”字样，脖子上加了批准证书。
1987~1993年金标优质五粮液
从1987年4月22日开始，500ML五粮液萝卜瓶采用金属铝覆盖，其他品种仍采用塑料覆盖，直到2000年12月才开始使用塑料塑料盖。包装上，铝盖萝卜瓶有定位框(方便贴标)，铝盖顶部标有“中国名酒”中英文字样和厂徽。酒标开始标明度数和容量(60度的都没有)。
黄金品质五粮液的酒标上有一些变化，酒标中的优质奖牌数字两侧印有“中国名酒”字样。1989年，出现了多种标签对称的酒标，以酒标中金色麦穗的对称感官设计命名，字体“五粮液”放大了几倍。
70年代末~90年代初麦穗瓶优质五粮液
这一时期，麦穗瓶是五粮液出口酒的主流出口瓶型，瓶身有突出的“WLY”凸纹。1985年，麦穗瓶五粮液的酒标开始变化。酒标上下部分划分的区域开始标注五粮液的首字母“W”，出口企业也简化为“四川宜宾五粮液酒厂”
”。
1969~1993年“长江大桥牌”五粮液
此时期的五粮液外包装发生重要变化，首先是塑料盖变为铝盖，瓶身开始出现“中国名酒”字样的颈标，酒标中“五粮液”字体发生改变，正标上出口公司、生产厂家都悄然变化。最值得提醒的是瓶身上出现了条形码背标。
1993~1998年晶质圆通瓶五粮液
1993年该瓶型诞生，采用铝盖与塑盖两种封口技术。1994年1月1日起，五粮液采用隐形喷码技术，在萝卜瓶以及晶质型五粮液瓶上使用暗喷。
1995年圆通瓶五粮液颈标取消，同年推出“三防盖”以及晶质多棱瓶，1998年“三防盖”首次应用于晶质圆通瓶五粮液，却也是此瓶型的终结年。
1995至2018年5月 晶质多棱瓶五粮液
晶质多棱瓶一直是有颈标的，1995年至1998年封口技术主要采用塑盖“三防盖”，1998年到2004年期间采用3M防伪技术，2004年后至今，这两个时期五粮液的真假鉴定方法包装上都有详细说明。1998年，五粮液酒厂改造，组建五粮液集团，酒标上的生产单位正式标注为“宜宾五粮液股份有限公司”。
2018年6月 最新版晶质多棱瓶五粮液
这瓶五粮液普五52度的，上面写着中国宜宾，18年1月生产的，是正品吗？
市面上目前现存两个版本的“普五”。从2018年开始，新出厂“普五”瓶身发生了上述改变。
“优质奖章”图标改为“五种粮食”图标“中国名酒”四字，改为“中国宜宾”
五种粮食”图标象征着五粮液的五粮风味
五粮液现行配方是：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。
从陈氏秘方到五粮液配方，几经修改和调整。
在清末时期，邓子均将陈氏秘方中的九种粮食改为五种粮食，形成了第一代五粮液配方：“荞子成半黍半成，大米糯米各两成，川南红粮凑足数，糠糟拌料天锅蒸。”
1960年以前，五粮液采用的配方，对“陈氏秘方”中五种粮食的配比作了适当的调整：高粱24%，大米28%，糯米7%，荞麦31%，玉米10%。
1960年以后的优化配方，用小麦取代了荞麦，并对五种粮食的配比进行了更为惊喜的调整：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。
经过长期研究，才有了现在的五粮浓香品质的五粮液，恰到好处地融合了各种味道，喝了不上头。
