众所周知，葛优在电影界取得了巨大的成就，获得了许多电影奖。他亲切的笑容让人百看不厌。可以说他既有行业成就，又有观众亲和力。葛优的《精致》在圈内小有名气，从他“低产量高质量”的节奏可以看出他是一个“精致”的艺人。
葛优老师之所以愿意代言茅台白金酱香酒，是因为喝了之后觉得口感温润醇厚，非常舒服，赞不绝口。
现在的茅台酱香酒和70年代的茅台酱香酒有很大的不同。70年代的老茅台酱香酒属于低水分工艺，粮食生产耗水率低至37%，即蒸原粮前，100斤高粱加37斤开水，但目前工业上普遍使用58%以上的高水分白酒。就像两个装10g奶粉的杯子，分别装37ml和58ml开水冲泡，哪个杯子更香？更纯粹？味道更好。
低水分酿造工艺追求超低水分技术，小窖发酵，纯手工酿造，成本高，产量低，出厂前需要储存十年以上。这十年的过程不是简单的储存，而是不间断的保养，收酒，品酒，勾菜。所以每坛酒都有酒卡，酿酒师每隔一段时间就要记录下每次品鉴的口感和香气变化。
低水分酱香酒在小石窖中酿造，全部采用手工制作，使用核桃铲、朱沙市酒蒸锅、三合一晾堂、糯米秘方窖缝泥等工具和工艺。为了保证口感细腻优雅，酿造出来的酒必须存放10年以上。
随着对白酒机械化、规模化、高回报的追求，很多企业不愿意做这个投资回报周期长的生意，低水分酿酒技术即将失传。
