著名的剑南春产于四川西部的绵竹县。绵竹被誉为“葡萄酒之乡”。早在唐高祖武德时期，绵竹酒就被唐朝列为皇家产品。唐宪宗元和年间，中书馆馆长李昭在《国事补》中写道“颍州酒富水，武城若下，荥阳土穴春，建南路春烧。”建南路，设立于唐代，成都是建南路的首府，绵竹属于建南路；春是唐人对酒的别称。唐司徒孔《诗品典雅》说“一个玉壶买春，尝一尝雨府”。
到了宋代，关于绵竹美酒的记载就更多了。绵竹五渡山道士杨世昌擅长酿造蜂蜜酒。因为和苏东坡的交情很深，所以把酿造会作为礼物送给了他。东坡又名《蜜酒歌》。他称赞：“三天开瓮，香满城”。陆多次把绵竹蜜酒称为“鹅黄”。他在诗《对酒》中写道：“新酥鹅黄，珍橘香。苍天可怜孤独，我可以努力。”明末农民起义军首领张酷爱绵竹的酒。他领兵到绵州(当时绵竹的名字)，与人豪饮数日，赞不绝口。绵竹蜂蜜酒既醇厚又醇厚，呈鹅黄色，与流传至今的“老酒”十分相似。
清初，绵竹遭受战乱，各业凋零，但酿酒业恢复最快，开始酿造大曲”。至康熙时，绵竹已有朱、杨、白、四人的大型大曲作坊。据绵竹县志记载，当地特产“:”大曲酒，醇厚、洁白、清澈。“一词最早出自乾隆年间著名翰林李之手。他在《函海》年记录了《绵竹鲁青大曲》。他还写过诗3360，“天下名酒我都尝过，唯独爱绵竹大曲。"
清末有18个绵竹大曲作坊。成都和重庆都有绵竹人开的绵竹酒厂。1922年(民国十一年)，绵竹大曲获四川叶全协会一等奖。1928年获四川国货展奖章及奖状。当时被誉为“绵竹酒香十里，天下无人知你”。
绵竹出产好酒，是因为其历史悠久的传统工艺和独特的自然条件。北临龙山，山高谷深，翠云环绕。东、西翻领受石婷河、绵远河保护；境内沟渠纵横，泉水密布；广茂的水源清澈明亮，水质优良。经检测，含有多种对人体健康有益的矿物质。是三宝，人杰地灵，人杰地灵。绵竹县志：绵竹古代有“忠臣孝子，将军真儒父母”的美誉。忠孝之子，指诸葛瞻父子斩首，不肯投降，死于绵竹。绵竹人在城西建“双忠庙”(又名诸葛庙)，以纪念他们的忠勇。寺内有诸葛瞻父子合葬墓。因为酿酒作坊分散在西门周围(现在剑南春酒厂旧址也不例外)，所以一直都说：绵竹的酒之所以好，是用了诸葛坟旁边的诸葛井水。一般真儒指的是张君、张南轩父子。南宋宰相张浚，也是与岳飞、韩世忠齐名的抗金名将。他的儿子张南轩也是宋代著名的大理学者。历史上难以言说的福琴，戊戌六君子之一的杨锐，都是绵竹人。这些辉煌的历史事实，不可避免地给绵竹的酒带上了温暖的色彩。
1898，四川绵竹，廊桥。
中华人民共和国成立后，绵竹曲酒业发展迅速。1958年，酒厂吸收了绵竹大曲的精华，集合了众多名酒的长处，酿造出了享誉海内外的名酒剑南春。
剑这个名字是经过深思熟虑才得到的
剑南春可以说是古代传统工艺和现代科技的完美结晶。香味浓郁，醇厚甘甜，沁人心脾，余香悠长。它一问世，就一鸣惊人。1961年，它在第三届全国粮食会议上受到好评，因此名声大振。它于1974年出口。1977年，香港《文汇报》拍了它的照片，写了评论。1979年，在第三届全国评酒大会上，剑南春被评为国家名酒，参加在阿尔及利亚举办的国际博览会，跃升为中国八大名酒，与“贵州茅台”、“泸州老窖”齐名。1984年第四届全国品酒会上，剑南春再次登上全国名酒的宝座。1985年获得国家最高质量奖——金奖。
剑南春由多种谷物酿造而成，含有多种对人体有益的微量物质。由于发酵周期长，贮存陈酿严格，工艺精良，各项指标经过严格的科学检验，感官味觉(眼色、口味、鼻香)鉴定，微电脑控制勾兑调味，其味道鲜美美妙。
近年来，剑南春酒厂向高品质、低浓度、有营养、有疗效的名酒发展迈出了可喜的一步。他们对剑南春进行特殊处理，生产出酒精度为38%的剑南春，不仅降低了酒精度，还增加了剑南春酒中多种对人体健康有益的物质的含量。葡萄酒口感和谐，醇厚，低而不淡，香而不艳；保持剑南春的独特风格，让不适合喝高度酒的消费者也能享受十里闻香的神奇。
