泉大曲来自四川成都，也是著名的川味浓香型白酒。虽然实力不如五粮液、泸州老窖、剑南春，但与沱牌舍得水平大致相当。但郎酒是酱香型的，浓香、双香不如全兴大曲、沱牌。全兴大曲在第二届品酒会上获得一等奖，成为八大名酒之一。五粮液和顾靖贡酒已成为新的浓香型白酒和全国名酒。
然后在第三次评酒会上，全兴大曲和西凤酒变成了他是我兄弟，不成功。取而代之的是剑南春和洋河大曲，但平心而论，全兴大曲不如剑南春和洋河大曲有名。后来全兴大曲在第四届、第五届评酒会上依然能入选国家名酒，实力毋庸置疑。
1998年，全兴大曲在酒厂改扩建时，挖掘出一座保存完好的古酒厂。这个古老的酒厂存在于600多年前的元末明初。它是中国最古老的古酒厂，被誉为中国第一酒厂，即“方水晶”。所以全兴大曲在2002年推出了高端的方水晶系列，竞争矛头直指国窖1573和剑南春水晶剑。
然而，由于方水晶的高端产能有限，致力于制造高端白酒的全兴大曲未能增加方水晶的量。甚至方水晶的发展导致了全兴大曲酒的衰落，逐渐失去了在低端白酒市场的份额。但是方水晶没有这样做，陷入了两难的境地。
随后，世界葡萄酒老皇帝雅吉欧公司于2010年收购方水晶，而全兴大曲逐渐没落。后来全兴大曲被上海光明食品收购，成为三线小品牌。在帝亚吉欧的帮助下，方水晶获得了新生。一个在庙堂高处，一个远离江湖。
方水晶凭借全球第一车间致力于中高端白酒的发展，凭借独特的技术在中高端白酒中占据一席之地。目前，方水晶的产品占第二高白酒7%的市场份额，其中京台和珍酿8号是方水晶的拳头产品。目前，方水晶在第二高端白酒市场份额中排名第四，仅次于剑南春、梦之蓝和红花郎。
方水晶的高端产品被称为崔静系列，其价格直接与天妃茅台和五粮液乌普竞争。当天妃茅台和乌普卖500元时，方水晶的产品价格已经达到700元。方水晶也有一定的高端市场，但规模非常小。目前，方水晶主要利用景泰、珍酿8号等次高端产品实现盈利，占据一席之地。
方水晶珍酿8号价格在350元附近，酒精度38和52度。方水晶包装精美。同样是五谷香型，贞娘八号吸引了不少粉丝。这个价位的竞争对手都是各大白酒厂的实力产品。除了上面提到的剑南春，还有汾酒青花20、舍得系列、酒鬼酒红檀系列。面对如此强劲的对手，贞娘八号还能保证如此优异的成绩，水平可见一斑。
方水晶井台系列价格在550元附近，定位比珍酿8号高一步，52度井台最受欢迎。这个价位的竞争对手是梦之蓝M3和M6，还有Shed系列。井台的包装还是很漂亮的，颗粒丰富，香味浓郁，酒质也比珍酿8号好，不过性价比我还是推荐珍酿8号。毕竟价格差的有点多。
水方崔静系列价格1200多元，以52度为主。这个价位的生活环境更艰苦，崔静的象征意义更大。它类似于梦之蓝M9，手工课，以及复古原浆Gu26和Gu30，但崔静更有进取心。毕竟，方水晶的基础板块弱于洋河股份和顾靖酒厂。
目前，方水晶年净利润约10亿元，实力与舍得酒业、酒鬼酒相当。排在这个世界和口子窖之后，在全国排15名左右。但是背景是Diag
全兴大曲虽然没落了，但作为曾经的八大，依然深入人心。目前全兴大曲的产品集中在低端白酒市场，价格大概在40元到150元之间。目前销量最好的是方平老字号全兴大曲，52%，价格45元左右。是低端浓香型入门级白酒。很划算，至少比泸州老窖有限公司的二首歌合适多了。五谷香上品，可以自己喝，也可以一起喝。
全兴大曲的命运让我落泪。目前分为两部分，就像当年刘表的荆州。刘表之后，荆州被曹孙刘三族瓜分。全兴大曲没落了，未来的希望在方水晶，但方水晶是帝亚吉欧的子公司，一个正经的外企，就连苏泊尔也是唯一一个和方水晶命运相似的。关于苏泊尔的命运，以后再说。
