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昨日夜观星象，预计今年白茶将全面涨价。
当然，在晚上看星星只是一个笑话，但今年白茶茶青的涨幅高达30%是真实的。
这种波动导致许多白茶爱好者来到趁着涨价前夕，并秘密开始囤积茶叶。
一些来自制茶世家或者大茶厂的茶人，压力要小一点。
他们一般有自己的茶园，产量稳定，因而价格的波动反而没那么大。
今天的「鼎名甲午珍藏寿眉饼」是福鼎白茶非遗传承人林飞应.制造的，幸运的是，还没有涨价。
这就是为什么，在春茶时节，我们急匆匆地把它拉出来散步。
林飞迎福鼎白茶非遗传承人。
它有三个值得入手的理由：
1、林飞应出品=靠谱
林老师来自一个自制茶叶的家庭。头衔和光环太多了。如果你不能把它们放在这里，我就不一一数了。
从最初研究茶叶到经营茶厂，四十多年's的制茶生涯是稳扎稳打的，只做福鼎白茶.
然而，我们在选择茶叶时看重的并不是这些东西。
林英老师的茶有一个特点：自己采的茶，自己选的料，仓储、年份清晰，,来龙去脉有个追究和，这样的茶才是真的靠谱。.
2、2014年产=升值
白茶的流行也是近几年。
新白茶如没有经验的少年，比较浮躁，不太安静，需要时间打磨。
因此，林先生将它们储存在有意留下一些当年的好料,然后在某一年将它们带到市场上。
比如这个“吴佳收藏的寿眉糕”，虽然叫寿眉，但是在饼面上的白芽,特别清晰，市场上一般叫贡眉或是等级稍低的白牡丹。
有了非遗传承人的背书，自然日晒、多次萎凋、干藏的高品质老白茶已经不多见，现在市面上全是抢手货。
3、福鼎太姥山的老白=正！
福鼎的白茶可以用一个词来概括：甜.
白茶发源地太姥山's白茶是福鼎白茶的“正统代表”，做成老茶又是另一种状态。
揭开包装纸，清新的果韵味首先出来打招呼。
面团均匀光亮，芽白，梗棕，气味清晰。看起来储存的还不错。
汤出来后，一定要闻闻杯盖，会有惊喜的。野果的味道，花香，蜂蜜的韵味，都混合在一起，那是难以形容的舒服。
茶是干净的，颜色是琥珀色的，口感偏清爽型，甜润，,满口生香.
做菜也是风味十足。当茶汤有点凉的时候，喝一大口，糯、厚、滑、香.
这么结实的茶饼，我们尝的时候不知道价格，都猜300-400。结果我们回头看资料发现，只要是在210元,好感度瞬间飙升。
210元的价格，放在一堆春茶里面，实在算不上什么。
个人建议，趁着大家都忙活收春茶的时候，咱们不如来一波逆向操作，等大家反应过来的时候，已经不是这个价了。
边肖只能暗示这一点，然后就看你的了。
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