相信有一定经验的酒友都听过“西不入川,东不入皖”这句话。实际上是指进入21世纪后,以顾靖酒厂、口子窖、迎驾酒厂、金种子四大品牌为代表,借助徽酒经典的“盘对盘”模式,安徽白酒市场难以被“入侵”,在国内白酒行业声名鹊起,以及庞大的川酒阵营,是一个外地白酒轻易不敢进入的市场。
然而时过境迁,随着高端白酒的发展和营销方式的改变,“盘中盘”的神话早已不复存在。高端、次高端白酒几乎已经被茅台、五粮液、洋河、剑南春等全国名酒垄断,低端白酒已经被牛栏山、老村长等全国轻瓶白酒龙头把持。
现在的白酒市场已经很少见到徽酒,甚至很多业内人士只注重营销而不了解品牌。一直以来,“内斗”都在自取灭亡,很多徽州白酒品牌的管理现状就是很好的例子。
在曾经的“徽酒四杰”中,金种子目前已经“掉队”了。2021年上半年,金种子酒实现营业收入5.44亿元,净利润连续近4年和3年为负。销售毛利率和净利润率持续下滑。目前,虽然金种子的营收有所好转,但白酒业务的营收却比高峰期缩水了近70%。省外扩张就更不用说了,很难生存。
仅存的徽酒“三巨头”,老大顾靖贡酒90%的收入来自华中,二窖80%以上的收入来自省内。只有三分之一欢迎贡酒,省外比例勉强超过1/3。但总体来说,徽酒的区域化经营还是很强的,造成这种局面的原因主要有两个。
第一个就是前面提到的徽酒的“内斗”。川酒之间虽然有竞争,但也拥抱外部世界,一起走向全国;同时,川酒也致力于品牌发展。目前川酒的“六朵金花”全国知名,可以说明这一点。
至于徽酒,在顾靖贡酒真正占据绝对霸主地位之前,徽酒内部座次变动频繁,高炉家、金种子、迎驾贡酒、口子窖都坐上了省内头把交椅,足以证明其竞争之激烈。而且前面也说了,徽酒以前是只做营销不做品牌的。当年安徽市场之所以难以打入,是因为徽酒深耕渠道。
据说在其竞争的巅峰时期,合肥一家中型烟草酒店的门一年花60万就拿下了,整个市场更是瞠目结舌。但那几年正是徽酒最差的时候,是白酒发展的“黄金十年”。隔壁的洋河抓住了机会,成为白酒市场的第三名,但徽酒没有一家“走出去”。
第二,没有“先天优势”。十七届全国名酒中,川酒有“六朵金花”(五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、全兴大曲、郎酒),而徽酒只有一个名额,起步早肯定不如川酒。另外,内部竞争一直很激烈,造成了现在的局面。
但近年来,徽酒一直在不断自我调整。“徽酒四大名酒”中除了滞后的金种子酒外,其他三个品牌都在调整发展方向。你觉得未来的徽酒党还会再辉煌吗?