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不知道大家有没有注意到这么个现象：
大三伏天儿的，大伙儿都在喊热，可就是没人把伏天当回事儿！不信你晚上出去看看，甭管什么时候，一整晚大街上都有人。
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这些兄弟，大部分晚上还在外面溜达的，不是在喝酒，就是在喝酒。
如果你看到几个大个子半夜在路边试图吐在电线杆上，你一定是喝多了。
如果快天亮的时候看到路边的墙，肯定是头疼恶心。
说到喝酒头疼，很多酒友的第一反应是：喝假酒了！就是我们通常所说的“勾兑酒”，因为好酒不上头。
“勾兑酒”坑害大量饮酒者。虽然味道还可以，但是都是香精勾兑的！葡萄酒中甲醇、醛类、杂醇油等物质的含量不是很合理，酒后容易头痛。
幸运的是，宋武不是生于现代。不然他吹头发就头疼，直接喂老虎了。《水浒传》又要重写了。
有不喝酒的朋友开心地开玩笑说：“这年头喝个酒不容易。中毒者大，贪者小。”大家的神经都绷得紧紧的，除了这些白酒里的超大牌单品，比如毛、吴、简，随便看到一款酒都觉得是勾兑酒。
前几天匡俊写了一篇关于汉酱和赖茅的文章。很多网友评论说这两瓶是勾兑酒。当时我真的没有想到自己喝了大半辈子的假酒。
那么，汉酱和赖茅是勾兑酒吗？市场上“潜伏”着哪些勾兑酒？我们应该如何识别它们？酒矿君就给你支一招道尔上的朋友。
要确定一瓶酒是不是勾兑的，我们首先需要明白一个问题。白酒中的“勾兑”是什么？百度给出的解读如下
勾兑是白酒酿造的重要工序。发酵蒸馏后的新酒辛辣暴烈，有很浓的新酒味和其他杂味，不适合直接饮用。装罐出厂前需要用陈年酒进行专业勾兑。我们现在喝的每一瓶白酒，不管日期多新，都是用熟了好几年的老酒勾兑的。当然，这只是传统白酒，也就是我们推崇的五谷白酒。
其实按照酿造方法，勾兑酒可以分为三种。
一是固态发酵白酒，纯粮发酵，陈酿基酒勾兑新酒。
第二，液体发酵酒是用实际酒精加水勾兑而成。
第三种是固液发酵生产的白酒，由固液发酵生产的白酒和液体发酵生产的白酒勾兑而成，固液发酵生产的白酒比例不低于30%。
那么，如何区分这三类白酒呢？国家制定了相关标准。
固态白酒的产品标准号为GB/T20822-2007。
法国白酒的产品标准号为GB/T20821-2007。
法国白酒的产品标准号很多，不同香型都有自己的产品标准号。
GB/T10781.1 -2006浓香型白酒
GB/T10781.2 -2006清香型白酒
GB/T10781.3 -2006米香白屑
GB/T14867-2007凤翔酒
GB/T16289-2007发酵酱香型白酒
GB/T20821-2007液体白酒
GB/T20822-2007固液白酒
GB/T20823-2007特殊风味白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
QB/T2524-2001浓香型白酒
我们在购买白酒的时候，可以根据酒标上的产品标准号来判断是哪一类的勾兑白酒。
不放心，担心产品标准号与实际不符，能买到假酒。建议你还是选择大厂派。
五粮液、剑南春、泸州老窖、茅台、洋河等的品质。都是有保障的，赶上活动的话价格也很漂亮。
最后说一下前面提到的赖茅和韩酱。从它们的产品标准号来看，都是固态法酿造的纯粮酒。可以放心喝，买这样的“勾兑酒”真的不亏。
记住，产品标准号是判断一瓶酒技术的基本方法。
(图来源网络如侵权删)
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