每个人都知道遵义产好酒。那么，遵义到底有多少好酒呢？这些好酒的妙处在哪里？希望你能通过我的分享明白一些事情。你的关心是我前进的动力！)
董酒。中国八大名酒(包括茅台酒、董酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、西凤酒、全兴大曲、顾靖贡酒)之一，因其独特的工艺、独特的风格、独特的香气而被认定为‘东乡型’。在中国名酒中独树一帜。侗酒的工艺和配方被列为“国家机密”。
董酒产于遵义市董公庙，故名。还说董酒用了130多种中草药制曲。“东”由“枝”和“中”组成，“枝”是草的意思，“中”是多的意思。多数草以董命名，也是浙大某教授建议的。
明末清初，遵义董公庙兴起酿酒业，有十余家酿酒作坊，其中以小曲酒闻名。经过几代酿酒人的不断总结、改进和探索，最终总结出了制作小曲的“药单”和制作大曲的“香单”，浓缩了130多种草药(中草药)的精华，丰富了侗酒的内涵，赋予了侗酒平衡协调的机制。
而董酒，这种用百味药材酿造的酒，是用130多种药材酿造而成的，它有‘药食同源’、‘酒药同源’的原则。1935年，红军在遵义期间体验了董酒的魅力。抗战时期浙大在遵义的七年间，浙大学者对董公庙出产的白酒赞不绝口，有教授建议将其命名为‘董酒’。
董酒的独特工艺可以概括为：‘两小、两大、双醅串蒸’，即小曲小窖使酒爽，大曲大窖使酒香爽，双醅蒸出酒。
董酒的独特风格表明，既有大曲酒的浓郁清香，又有小曲酒的柔和甘甜。
董酒的独特风味体现在：其风味与名酒不同，表现为‘三高一低’，即：丁酸乙酯含量高，高级醇(主要是正丙醇和仲丁醇)含量高，总酸(主要是乙酸、丁酸、己酸、乳酸等有机酸)含量高，是其他名酒的2至3倍，乳酸乙酯含量低。
董酒的特点被业内专家概括为“酒体清澈透明，香气优雅舒适，入口醇厚阴郁，饮后甘甜爽口”。
董酒的独特性在全世界都是独一无二的。加入了130多种草药，积累了大量对人体有益的微量成分。适量饮酒有利于身体调理。
1959年，董酒被评为‘贵州名酒’；1963年被评为‘中国名酒’，进入中国八大名酒行列；1979年，在第三届全国品酒会上，再次被评为‘全国名酒’；1984年，第三次被评为‘全国名酒’；1987年被轻工业部授予优秀新产品称号；1988年获轻工业部出口产品金奖，中国食品博览会金奖。2009年7月，被指定为第十三届中国国际投资贸易洽谈会唯一国宾酒。2010年，它被评为中国老字号。
目前，董酒有9个产品系列，其中中国秘系列是主打产品。
