导语：关于红酒“醒酒”，你知道多少？“10元”的有必要醒吗？别装懂了
中秋节快到了，公司组织节前聚餐。这一次，酒从白酒变成了红酒。
因为红酒的酒精含量低，不容易醉，口感清甜。相比高度白酒的烈性，无论是新老员工还是男生女生都更愿意接受红酒。
酒桌上就出现了尴尬的一幕。很多人都不知道红酒要“醒酒”才能喝。开瓶后，他们直接倒在杯子里，开始喝。结果这些人也说红酒有苦味，不好喝。
如果红酒就这样被贴上“不好喝”的标签，那就太委屈了。
因为红酒是用未去皮的葡萄酿造的，一方面葡萄中的部分果肉没有发酵彻底；另一方面，果皮中含有大量的单宁，单宁的味道又苦又涩。所以喝红酒前要醒酒，醒酒后的红酒口感更加醇厚甘甜，没有苦涩。
只是现实生活中，很多人并不了解红酒的知识，导致了以上尴尬的场景。那么你对红酒“醒酒”了解多少呢？10块钱有必要醒吗？不懂就别装懂，不然有可能浪费一瓶好酒。来了解一下吧。
红酒“醒酒”的最佳时长
“清醒”是必要的，但不仅仅是清醒。你需要控制时间。
一般来说，新酿的红酒含单宁较多，酒体不够醇厚饱满。这样的“新酒”醒酒时间更长，一般在20分钟左右。
经过长时间的储存，由于瓶塞的作用和瓶内空气氧化，红酒中的单宁含量已经大大降低。这样的“老酒”不需要太久，一般5分钟左右。不要醒酒太久，否则葡萄酒会被过度氧化，口感会大打折扣。
“10元”的有必要醒吗？
和白酒一样，红酒也分“三六九等”。
高档的有几千瓶，比如1982年的陈年拉菲。这种酒一开始成本就很高，一般都舍不得喝，所以就算要喝也很庄重，不然就是浪费一瓶好酒，所以大家一定知道，这么高档的红酒是需要醒酒的。
唯一让人犹豫的是“10元”级别的低档红酒是否有必要醒酒。有人认为单瓶价格几十元。如果非要醒酒，那就麻烦了。况且就算醒了，低档酒的味道也不会有太大变化，所以不醒也没关系。
我建议你不要这样想，因为“醒酒”是喝红酒时必经的一步。第一，无论红酒价格如何，“醒酒”可以大大改善口感；第二，“醒酒”还是一种红酒文化和礼仪，所以“10元”红酒也要醒酒，这是对红酒的尊重，也是一种仪式感。
醒过的红酒，还能倒回原瓶吗？
俗话说，喝多少，醒多少，但是有时候真的控制不了量，一次喝完醒酒红酒也是不行的。生活中，很多人不懂装懂，以为醒后的红酒可以倒回原来的瓶子里，却不知道这一倒酒其实是破坏了瓶子里的好酒。酒的结构因为醒酒的红酒而发生了变化，倒回去会让口感变差。
所以，不要把已经醒过来的红酒倒回去，直到喝完为止。如果不想倒掉，可以用来炒菜，味道也不错。好了，红酒“醒酒”到此为止。你明白吗？
编辑：橘子皮
