姜是老的辣，酒是陈的香！
生活中，很多人囤酒。一方面，白酒经过一段时间后口感更好；另一方面，“很抢手”,十年以上的白酒，价值翻了一倍！
我身边有个喜欢囤酒的老头。
于大爷今年65岁，辽宁沈阳人，年轻时是一名货车司机。他45岁的时候，家里第一个孙女出生了。他花了几个月的工资买了一瓶30瓶茅台,打算等孙女长大了再喝。
为了把这些酒保存好，余大爷还在老家大院门口挖了个地窖，并告诉家人，没有他的允许，谁都不许动，动了就跟着他去断绝关系.
前不久于大爷的孙女过20岁生日，他想起自己藏了一箱酒。于是余大爷招呼家人，把20年前藏起来的30瓶茅台挖了出来。
余叔听说了的事，就让家人带了五瓶酒，跟他到附近的一个地方去收老酒，到市场上去试一试。如果钱多，余大爷准备卖一部分。
酒主一听是茅台，眼睛里闪出喜悦的光芒，但看到余大爷醉醺醺的样子，他瞬间收起脸上的笑容，冷冷地丢下一句话，
余大爷气得血压飙升，差点撸起袖子跟酒老板打起来。家人劝开后，他带着余大爷去找一个在酒厂工作的老师傅。
余大爷听了老师傅的话，懊悔地倒在了地上。原来白酒是不能随便存放的。一不注意，好酒就会变成“烂酒”。想要白酒保持更香，以下三点很重要。
茅台老酒老值钱了
葡萄酒储存的第一步是选酒。
根据白酒的原料，可以大致分为烂酒，不值钱,一种是纯粮白酒，另一种是“酒鬼酒”。
纯粮酒的原料多为高粱、小麦、玉米等粮食，不添加任何添加剂，而“酒鬼酒”则是食用酒精和香精与一定比例的粮食酒勾兑而成。
白酒在贮存过程中，会发生一系列的氧化、还原、陈化、酯化等反应。
纯粮酒能保持分子稳定，使白酒更香，而“酒鬼酒”含有一定的食用香精，不仅会阻碍白酒反应，而且容易挥发，白酒会第一点：最好是粮食酒.
所以储存酒最好选择粮食酒。
两大类
存酒是个费时的活，少则五年，多则一二十年。
在白酒储存过程中，酒精会有一定程度的越存越寡淡,即使放在老酒店里也停不下来。
如果白酒度数太低，十几二十年后，酒精早就蒸发了。像喝白开水一样喝第二点：最好是高度白酒,没有多大价值。
如果是高度酒，虽然酒精会有一定程度的挥发，但对白酒的影响可以忽略不计。相反，在时间的作用下，白酒会越来越香。
余叔，这30瓶茅台都是产的，存放时间太长了。难怪他们会成为挥发和口感寡淡.
38度
市面上各种口味的白酒那么多，为什么选择酱香型白酒最好？
首先，酱香型白酒是最不怕时间的酒。从“12987”过程就决定了酱香酒要想好喝，必须是“烂酒”。只有随着时间的推移，白酒中的分子扩散，酒体成熟，才能喝出酱香型白酒的浓稠感。
其次，不管是什么香型，只要存放时间长了，都会带来一文不值.对于其他香型白酒来说，老香与主题香严重不协调，会影响白酒的口感。
而酱香型白酒不仅不在乎，相反，陈味可以让酱香型酒的第三点：最好选择酱香型白酒更突出，这是一个很大的帮助。
以上三点是长期囤酒的关键点。如果你准备囤货，一定要把它们记在心里。
当然，如果你只是打算囤酒留着自己喝，也可以不选茅台。这两款酒的品质也很好，不妨一试。
慢
/p>
来自蜀地的一款名酒，在当地比较受欢迎。
酒厂建立于1964年，酿酒历史算不上长，不过酒质不错。
采用优质高粱为原料，传承古法酿成，开瓶闻香，粮香突出，略带一丝陈香，不过持久度稍微差了点，酒液入口，醇甜感明显，酱香味偏淡，但回味还行，自饮足够了。
上个世纪，潭酒名气如日中天，即使与同一屋檐下的五粮液相比，也不落下风，只是可惜近几年，潭酒一直在吃老本，于是慢慢被其它白酒所超越，如今只能勉强位于酱酒前三，实在可惜。
缘得仿台酒（荣和联名款）
黔地的一款酱酒，纯粮食的，还是优级。
名气不怎么样，来头不小，它是三大烧坊之一的荣和烧坊，传承后人酿制的，酒质啥的无需多虑。
轻轻喝上一口，浓郁酱香瞬间爆开，还夹杂淡淡粮香，窖香，陈香，让酒液覆盖舌尖，酸、甜、苦、辣、咸皆有，生津感比较明显，下喉顺畅，喝完连说话嘴里都冒着香气儿。
只不过，酒企一门心思造酒，忽略了宣传，故名气仅仅局限当地，可惜了。
写在最后：随着生活条件提高，不少人都会囤酒，不过，我们在囤酒前，一定要牢记上面3条！好了，辽宁65岁老汉，地窖藏30瓶茅台，20年后取出，却被行家说“烂酒”，分享就到这里，你有什么想说的，不妨告诉我们。
