目前市场上的茅台酒主要是2001年以后生产的，这段时间也是假冒茅台酒最严重的时期。
下面将详细介绍2001-2010年生产的“天妃”和“五星”茅台酒的特点，希望对广大茅台酒爱好者有所帮助。
2001年贵州茅台酒主要特征
年份：从2001年开始，茅台酒(包括“五星”和“飞天”)的主要产品在商标显著位置标明出厂年份.生产，此后每年都有普通的茅台酒，有酒杯的和没有酒杯的，质量一样。
1.自2001年下半年开始使用不干胶商标。
2.2001年8月27日，茅台正式上市。从那时起，茅台的品牌名称由“中国贵州茅台酒厂出品”改为“贵州茅台酒股份有限公司出品”。.签署
3.在“飞天牌”茅台背标由繁体字改为简体字,“五星品牌”的背面标签没有改变。
4.“作废”二字被偷偷印在密封防伪标识的内层，原本是指撕开后会作废，用荧光照射可以看到。
5.在“茅台”二字中间加了一个点，沿用至今。
2002年贵州茅台酒主要特征
1.“五星牌”贵州茅台酒的特征与2001版相同。
2.“天妃牌”茅台酒始于2000年8月。在天妃品牌中，左仙女和右仙女的脸和皮肤是粉红色的点，而右仙女的面部表情显示他们的眼睛张开，嘴巴张开，直到2003年。
2003年贵州茅台酒主要特征
自1967年光束环关闭以来，“五星”标志30年来没有根本改变。这次修改是一次大的修改。
1.2003版的“五星”logo粗糙得像电脑画的一样。
2.“五星”茅台酒将酒精含量标志于“五星”标下方为53%V/V。
3.“飞天”标志右侧的仙女表情是闭眼闭嘴，直到2004年袈裟外套被取消。
2004年贵州茅台酒主要特征
2004年6月，茅台酒出口包装彩盒全部启用“有机食品”标志.
特性
1.天妃茅台酒的仙女在下半年脱下了她的袈裟。
2.2004年开始“五星牌”茅台酒更换了背标，背标样式同“飞天牌”样式,但是都是中文的，没有英文对照。
3.密封的防伪标签中的暗字由“作废”变为红白方块，在日光灯下可见。
4.飘带上开始出现数字,在下面一条丝带的上端做了标记。
2005年贵州茅台酒的主要特征
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2005年，“天妃牌”茅台酒背面标签的英文部分被去掉，内容与“五星”茅台酒背面标签相同。2005年12月底，“五星”和“飞天”的年份标记从主标记移到了后标记的底部。其他功能与2004年相同。
