新疆维吾尔自治区，简称新疆，古称西域。中国首都乌鲁木齐位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一。新疆日照时间长，光热资源丰富，昼夜温差大，水资源丰富。葡萄干和枸杞以其高质量闻名中外。古代新疆的酒一直是作为贡酒存在的。新疆生活着36个民族，形成了独特的酒文化。最近，边肖有幸去新疆出差。一下飞机，边肖就感受到了新疆西域浓郁的酒文化。话不多说，今天就来看看新疆的酒吧！
产于新疆伊犁的伊老窖，香气浓郁。它以天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五谷杂粮为原料，具有纯正、连续、香甜、舒适、无陈腐香味的特点。主要生产“伊犁”牌葡萄酒系列，有伊犁老窖、伊犁特曲、伊犁大曲等6大系列12个品种。被誉为“新疆茅台”，被誉为“新疆第一酒”。
小布拉克，产于新疆伊犁新源县小布拉克镇，香气浓郁，延续了老屋子在泥窖中“混蒸续渣”发酵的传统酿造工艺。其酒体甘甜爽口，醇香馥郁，回味悠长。小布拉克酒香气在口感上略逊一筹，口感微辣。习惯了之后，开始觉得香气很浓，闻起来很香。这是一种非常好的酒。
古酒，产于新疆昌吉州奇台县，有清香、浓香、酱香、双香四种香型，浓香型：无色或微黄，清澈透明，无悬浮物，无沉淀物。具有以己酸乙酯为主体的浓郁天然的复合香气。酒体醇厚和谐，浓郁柔和，香气突出，回味悠长，具有该产品的典型风格；香味：无色或微黄色，清澈透明，无悬浮物，无沉淀物。香气纯正，以乙酸乙酯为主体的复合香气优雅和谐，酒体柔和和谐，醇厚甘甜，润泽干净，回味悠长，是该产品的典型风格。
三台酒，产于新疆昌吉市吉木萨尔县三台镇，香气浓郁，具有陈香淡雅、窖香浓郁、柔和、甘甜、醇和的特点。曾被评为“新疆八大名酒”。
产于新疆石河子市的白杨老窖，香气浓郁。其酒体芳香、细腻、柔和、怡人、醇厚、晶莹剔透。以“白羊飞”、“小白羊”、“一家亲”品牌为主，形成老窑、大曲、大曲、白酒、营养保健酒、饮料六大系列。
产于新疆吐鲁番的白粒白酒，香气浓郁，具有窖香浓郁、入口甘甜、柔和、清新、回味悠长的特点。主要产品有“喜洲泉”牌白酒系列和“楼兰美人”牌鼓楼兰系列。
新安酒，产于新疆石河子，香气浓郁。有大曲、特曲、老窖、老九和白酒五大系列。
北庭大曲，产于新疆昌吉吉木萨尔县，清香扑鼻。此酒清澈透明，香味纯正，口感柔和，香甜爽口，回味悠长。
新疆伊犁奎屯出产的奎特曲，香气浓郁。该酒无色澄清透明，充满窖香，醇厚甘甜，回味悠长。
天池特曲，产于新疆克拉玛依市乌吾信镇，香气浓郁，酒液无色。
，清澈透明，窖香浓郁，醇厚甘爽，绵甜尾净。九十年代，由于市场等多种原因而停止生产。现在有一定的纪念意义和历史价值。
伊宁特曲，产于新疆伊犁哈萨克伊宁市，浓香型，酒液无色，清澈透明，浓香悦人，甘甜醇洌，绵软宜口，尾净，回味悠长。
赛里木酒，产于新疆博尔塔拉蒙古自治州博乐市，浓香型，酒体醇厚，窖香浓郁，绵甜爽口，余味悠长，是酒中精品。目前拥有老窖、金窖、窖酒、特曲、大曲五大系列。
绿宝，产于新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县，浓香型，具有酿出酱香浓郁、回味怡畅的特点，素有新疆人的“土茅台”之称。
玉沙泉，产于新疆巴音郭楞蒙古族自治州且末县，具有窖香幽雅细腻、绵甜柔和、低而不淡、高而不烈、柔而不寡、绵长味净、丰满而协调，饮前香气怡人、入口绵软顺口、饮后回味悠长的特点。
天山酒，产于新疆昌吉回族自治州呼图壁县，浓香型，具有产品清澈透明,窖香浓郁、绵甜醇厚、尾劲余长的独特风格。目前主要生产笑傲天山酒、天山经典酒、天山来客酒、天山老窖、天山王、天山小王子、天山明月等。
每个地方都有代表该地方的特色美酒，这里只是总结了新疆的部分美酒，在当地小有名气，有一些年份很久，甚至有一定的收藏价值与意义。大家觉得新疆还有哪些知名的白酒呢？有知道的酒友们，可以在下方评论交流哦！
