如今，世界上10个最受欢迎的酿酒葡萄数据来源主要是澳大利亚阿德莱德大学的金莎安德森及其团队在2011年的统计。
1、赤霞珠
红葡萄品种。赤霞珠最有可能起源于法国吉伦特。赤霞珠最早的历史记载是1763年至1777年写的《安托万费伊哈德庄园》(Livre de raison d'Antoine Feuihade)，书中讲述了赤霞珠种植在法国吉伦特。
赤霞珠适合生长在温暖干燥的气候中。在寒冷地区，赤霞珠的成熟度较差，其葡萄酒具有明显的绿色风味。赤霞珠果皮相对较厚，颜色较深，单宁和多酚含量较高，酿造的葡萄酒一般在橡木桶中陈酿。赤霞珠葡萄酒通常有黑醋栗、黑樱桃、甜椒、薄荷和烟丝的味道。果香浓郁，单宁强劲，酒体饱满厚重，陈年潜力巨大，部分可持续50年左右。陈年后会有雪松、松露、香草和咖啡的香气。
法国赤霞珠种植面积约5.6万公顷，其中近一半种植在法国波尔多，是赤霞珠最经典的产区。加州是除波尔多之外最成功的赤霞珠葡萄酒产区。种子主要集中在纳帕谷、索诺玛和亚历山大谷。
2、梅洛
红葡萄品种。梅鹿辄可能起源于波尔多地区：梅鹿辄最早的历史记载是在1783年，Libl的文献记载梅鹿辄可以酿造成颜色深、品质优的葡萄酒，在适宜的土壤种植时产量高。
梅鹿辄继承了其亲本赤霞珠的优质酚类化合物(单宁和花青素)和柔软的特点，也继承了其母本早熟多产的特点。不同国家、不同风土条件种植的梅洛会表现出完全不同的葡萄酒特性。寒冷气候下生产的梅洛葡萄酒单宁含量较高，同时散发出烟草、焦油和泥土的味道。温暖气候下生产的梅洛葡萄酒果香明显，单宁含量较低。
梅洛是法国种植最广泛的葡萄品种，种植量达115，750公顷，主要集中在波尔多和朗格多克-鲁西荣产区。梅洛是澳大利亚第三重要的红葡萄品种，种植面积达10500公顷。它主要种植在热河地区，沿海地区(里弗里纳)和墨累河达令。
3、阿依伦
白葡萄品种。艾仁原产于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查，约占西班牙所有葡萄种植量的30%。截至2010年，艾伦估计是世界上第三大葡萄品种，种植面积为252，000公顷。
在西班牙，阿廉葡萄酒在白兰地酿造中占有重要地位，经常被用作白兰地的基酒。这种葡萄品种也将与深色的Tempranillo混合生产较浅的红葡萄酒。
4、丹魄
红葡萄品种。丹波起源于西班牙。关于丹波最早的历史文献是在13世纪，记载丹波是在里贝拉德尔杜罗(Ribera del Duero)上种植的。根据15世纪的历史资料，丹波与古代西班牙葡萄品种阿拉贡内塞斯相似，后来的研究证明它们是同一品种。根据18世纪的资料，丹波种植在拉里奥哈和纳瓦拉。
丹棱成熟期早，酿出的酒常有樱桃、番茄酱等红色水果的香气。
单宁较厚实，酸度较低，酒体中等，有点类似桑娇维塞（Sangivose）葡萄酒的风格。而经过橡木桶陈酿的丹魄葡萄酒常带有浓郁的樱桃、皮革、烟草和丁香等风味，单宁厚实饱满，层次较为复杂，但酒体依然不是特别厚重。丹魄是西班牙最广泛种植和得奖最多的红葡萄品种，可酿造桃红葡萄酒和红葡萄酒，最知名的 2 个产区是里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）。
5、霞多丽
白葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）最早可能起源于勃艮第产区（Burgundy）。霞多丽的最早历史记载是在 1685-1690 年，当时记载了在圣索林达尔沃（Saint-Sorlin）村庄出产品质优异的霞多丽葡萄酒。
霞多丽本身并没有固定的特征香气，不同种植环境香气特点各异：凉爽地区主要为苹果和梨子香气；温暖地区主要为柑橘和香瓜香气；炎热地区主要为菠萝和芒果等热带水果香气。
霞多丽在酿造时与很多酿造方式相得益彰，如苹果酸乳酸发酵、酒泥陈酿及橡木桶陈酿等。在澳大利亚、新西兰等新世界国家，霞多丽常常进行苹果酸乳酸发酵，酿造成口感柔滑细腻的葡萄酒；在法国香槟产区（Champagne），霞多丽常常带酒泥一起陈酿，酿造成风味独特的香槟；在勃艮第、美国及一些旧世界国家，霞多丽常酿造成香气浓郁，酒体饱满及结构厚重的葡萄酒。
在法国霞多丽主要分布在勃艮第、香槟和朗格多克-鲁西荣产区。霞多丽是澳大利亚种植面积最大的白葡萄品种。霞多丽是新西兰第 2 大白葡萄品种，出产的霞多丽葡萄酒酸度较高，口感酸爽清脆，品质非常优异，以吉斯本（Gisborne）产区最为著名。
6、西拉
红葡萄品种。西拉（Syrah）最早的起源地可能是埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote Rotie）。1781 年的文献记载，埃米塔日的西拉葡萄酒品质卓越，陈年潜力大，可混酿少量的白葡萄品种；罗第丘的西拉和维欧尼（Viognier）混酿的葡萄酒非常协调。
其酿造的葡萄酒颜色深，带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料的风味。在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甘草和丁香等甜香料风味，陈年后会带有美妙的动物味和植物味。
法国罗讷河谷产区（Rhone Valley）是西拉知名产区，其中北罗讷河谷唯一法定的红葡萄品种就是西拉。
从法国罗讷河谷引种到澳大利亚种植，种植面积不断扩大，更享有“澳大利亚红葡萄酒之魂”的美誉。
7、歌海娜
红葡萄品种。歌海娜（Garnacha）一般被认为是起源于西班牙东北部的阿拉贡省（Aragon），关于歌海娜最早的历史记载是在 1513 年，讲述歌海娜在阿拉贡省有种植。
歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味；随着陈年，葡萄酒会发展出皮革、焦油和太妃糖的风味。不过由于歌海娜葡萄容易过熟，葡萄糖分高，酸味不足，让酿成的葡萄酒经常出现酒精度过高的问题，很难保有清新与均衡，从而也注定了歌海娜先天很难酿成精巧细致风味的葡萄酒，常需要与西拉和慕合怀特（Monastrell）等品种混酿来弥补其缺陷。
歌海娜是法国继梅洛外种植最广的葡萄品种，由于喜爱温暖炎热干燥的气候，因此多集中法国南部，其中在罗讷河谷产区表现最为优异，尤其是在教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape）。歌海娜在西班牙的种植主要集中在阿拉贡省和卡斯蒂利亚-拉曼恰产区，同时在卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）、加泰隆尼亚（Catalunya）、里奥哈和纳瓦拉等产区。
8、长相思
白葡萄品种。长相思（Sauvignon Blanc）起源于卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）， 1534 年的历史文献有记载卢瓦尔河谷种有一种葡萄品种，风格特征非常像长相思； 1783 年第一次正式记载长相思种植于卢瓦尔河谷的桑塞尔（Sancerre）和普伊（Pouilly）地区。
长相思的酒体比霞多丽轻盈些，且散发着浓郁的芳香。不同气候的产地，长相思所表现出来的芳香不尽相同：凉爽产区的长相思通常口感清爽，带有青草、鹅莓甚至青椒的味道，这种味道也常常被形容为“猫尿味”；气候较温暖产区的长相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。
长相思在法国波尔多、卢瓦尔河谷广泛种植。虽说长相思在新西兰种植历史较为短暂，但却是“国宝级”葡萄品种。
9、特雷比奥罗
白葡萄品种。特雷比奥罗（Trebbiano Toscano）知名度不太高，起源于意大利，广泛用于意大利香醋（Balsamic vinegar）和法国白兰地的生产。它跟酿造干邑（Cognac）的白玉霓（Ugni Blanc）是同一个葡萄品种。
特雷比奥罗酿制的葡萄酒酒体轻盈，口感爽脆。和大多数高产的葡萄一样，特雷比奥罗酿制的葡萄酒萃取物含量低，个性不足，酒精含量也较少，但酸度较高。
特雷比奥罗在意大利的种植主要在中部，比如托斯卡纳（Tuscany）、马尔凯（Marche）、 翁布里亚（Umbria）、拉齐奥（Lazio）和艾米利亚-罗马涅产区（Emilia-Romagna）等。在墨西哥，特雷比奥罗被用来酿制白兰地；到 20 世纪 80 年代末为止，阿根廷 “白玉霓”的种植面积已超过 4,000 公顷，巴西和乌拉圭的种植面积也十分喜人。
10、黑皮诺
红葡萄品种。黑皮诺（Pinot Noir）确切起源一直是一个未知数。有一种说法称 Pinot Noir 中的“Pinot”源于 Pine（松树）这个词，因为黑皮诺的果实颗粒很像松果；而“Noir”在法语中是黑色的意思，因此你可以把黑皮诺理解为黑色的松果状葡萄。当然也有说法称“Pinot”是源自一个地名，在法国奥弗涅（Auvergne）的多姆山（Puy de Dome），确实存在一个叫做皮尼奥尔（Pignols）的村庄。
黑皮诺多花香、多红色水果风味。但比较难打理，种植区域太冷果实难以成熟，酿制的葡萄酒会有过多植物气味；种植区域太热，过于成熟的果实易丢失风味，酿制的葡萄酒果酱气息较浓。
法国勃艮第是最适合黑皮诺生长的地区。美国是仅次于法国的第二大黑皮诺产国，在好莱坞电影《杯酒人生》（Sideways）播出后，加州的黑皮诺种植量剧增，尤其是在索诺玛、蒙特利（Monterey）和卡内罗斯（Carneros）。新西兰黑皮诺的产量仅次于长相思，得益于新西兰凉爽的气候，出产的黑皮诺葡萄酒有着其它新世界国家无法复制的优雅风味。（参考 winefolly）
