市面上的酒可谓琳琅满目。除了品种和产地不同,还有名庄酒、酒庄酒、酒商酒、品牌酒、瓶装酒、散装酒、瓶装酒、贴牌酒等一系列说法。虽然都是三个字组成,但是意思不一样。相信你此刻一定傻了吧,赶紧看看下面的解释吧!
酒庄酒
庄园酒是一个很常见的名词,但没有严格的法律限制。一般来说,酒庄装瓶酒就是酒庄酒,酒庄装瓶有严格的法律法规。酒庄装瓶指的是在酒庄里完成酿造和装瓶的葡萄酒,通常要符合这 3 大基本要素,缺一不可。
酒厂在适合种植葡萄的区域拥有自己的葡萄园;种植的葡萄不直接销售,而是作为家酿葡萄酒的原料;所有的酿造和装瓶过程都在酒庄内进行,这在一定程度上保证了葡萄酒的可信度。况且,在同一厂家的所有葡萄酒中,酒庄的葡萄酒质量一般都比较高。
名庄酒
名酒其实是酒庄酒的一个特殊类别。顾名思义,指的是一些著名酒庄生产的葡萄酒。比如法国波尔多的拉菲堡罗斯柴尔德等名酒,意大利的萨西卡亚,西班牙的平格斯和维嘉西西里,美国的Opus One和尖叫之鹰,澳大利亚的奔富等。
品牌酒
以波尔多为例:虽然波尔多葡萄酒享誉全球,但知名酒庄的葡萄酒仅占总量的5%,而其余95%的葡萄酒一般都难以在市场上立足。为了让这些葡萄酒具有竞争力,我们不仅需要一套有效的营销策略,还需要一个知名的品牌来支撑。于是,品牌酒的概念应运而生。
典型的品牌酒是木桐的木桐佳酿,可以是普通的区域酒,比如木桐佳迪的储备木桐佳酿波尔多红酒。也可以是更高级别的产区,如木桐嘉迪采集的梅多克干红(储备木桐学员梅多克)。
酒商酒
商品酒一般是指酒商通过购买葡萄、葡萄汁或原酒进行生产、调配、装瓶的酒。装瓶后,他们经常以自己的品牌出售。通常同一个厂家生产的酒质量比酒厂生产的差,所以价格会低一些。比如拉菲集团旗下的拉菲Legende就是酒商酒,质量和价格都不如拉菲古堡。
瓶装酒
瓶装酒是指在离开酒庄或产地之前的瓶装酒,也就是通常所说的原装进口。一般来说,瓶装酒的质量更有保障,一定程度上可以避免掺假的可能。事实上,瓶装葡萄酒最早出现是为了防止假冒。20世纪初,欧洲葡萄园发生葡萄根瘤蚜虫灾害后,葡萄酒供不应求,散装葡萄酒质量无法保证。当时出现了假酒泛滥的现象。因此,1924年,木桐罗斯柴尔德庄园的主人菲利普德罗斯柴尔德男爵率先强制酒庄装瓶,从而结束了瓶装名庄散酒的销售。
散装酒
>进口酒除了是瓶装酒,也可以是散装酒,这是 2 个相对的概念。散装酒大多是装在大桶或皮囊中进行运输,然后在进口方所在地(目标市场)进行装瓶,散装酒也就是常说的原酒进口。散装酒的优点是运输方便,而且在目标市场装瓶可以使其包装更加符合该市场的需求。不过缺点就是,散装酒增加了造假的风险。而且散装酒大多品质一般且售价较低,因此在运输时也一般会选择低价的货运柜,这可能会给葡萄酒带来一定的影响。
灌装酒
散装酒的概念我们已经知道,而灌装酒指的就是在目标市场将散装酒装瓶而得。然而,在当下这个谈灌装色变的时代,人们普遍认为灌装酒=假酒,或者起码等于差酒。的确,就算里面装的是真的葡萄酒,其品质也不会好到哪儿去,毕竟前面也提到散装酒大多品质一般。更何况灌装酒还因来源而难以得到品质保障,所以遭到非议也就在所难免了。
贴牌酒
首先必须肯定的是,贴牌酒并不一定等于假酒。贴牌酒俗称 OEM,即 Original Equipment Manufacturer(贴牌生产),这是一种代工形式,指的是生产商按照商标持有方的要求和授权,完成葡萄酒的酿造过程,并贴上商标持有方制定的品牌名称和酒标。有时候,这也可能是国内进口商想做一个自己的品牌,不过生产和灌装都让国外酒庄进行,最后贴上该进口商指定的品牌名称和酒标。
然而在以前,有部分不法酒商为了谋取更多的暴利,同时更好地操控市场,而将廉价低质的进口葡萄酒贴上自己的品牌,再高价转手;更有甚者,直接灌装假酒销售,这才引起“谈贴牌酒色变“的现象。而且,不可否认 OEM 酒还有一种形式,就是在保税监管场所进口散装葡萄酒,再在保税监管场所进行装瓶贴牌,披着“进口葡萄酒”的外衣混入国内市场。因而在有些人眼里,贴牌酒和灌装酒一样可能都不是那么值得信任。