导语:南方2大“惨败”酒,普通人嫌它太便宜,行家却专门拿来招待贵宾
众所周知,中国南方的酿酒技术一直都比较先进,自古以来就盛产美酒。
其中,四川、贵州两地又盛产名酒,好酒如云.
然而,哪里有白酒久负盛名,就有白酒“惨败”.显然,白酒的质量并没有失去它的品牌名称。为什么没人愿意喝?
普通人嫌弃它太便宜
现在人们喝白酒,不仅对酒质有需求,对价格也有需求。太便宜的白酒卖不出去,跌价。
事实上,那些动辄几千块钱的白酒和那些不知名的白酒成本差不多。毕竟都是粮食做的,但是粮食成本能差多少?
之所以能卖到几千块钱,更多的是因为背后的文化和品牌价值。有人认为喝这样的白酒更有身份和地位,但普通人很少喝得起。
行家常常拿来招待贵宾
真正的鉴赏家从不在乎包装和名气,只在乎白酒的质量。
而决定白酒品质好坏的,有2个基本因素:粮食和水,许多优质白酒之所以能产于南方,与其原料有着密不可分的关系。
粮为酒之肉
以不同的粮食酿出来的白酒风味是不一样的,为例,茅台的主要原料是贵州红缨高粱,而五粮液是由五种粮食酿造的。
但是,无论选择什么样的食物,食物的品质都是很高的,只有好菜才能酿出好酒。
水为酒之血
如果你知道酒厂的位置,你会发现川黔名酒大多产于赤水河,附近,酿酒用水基本上是赤水河的水。
赤水河上游100公里范围内,没有一家工厂,充分保证了水源不受污染,酿造的白酒有自己的甘甜感。
正所谓,好粮好水酿好酒,这个行家虽然没有亲眼看到酿造过程,但喝了几十年的白酒,味道是不会骗人的。
下次不知道怎么选酒的时候,可以问问身边的老酒鬼,看看他们都喜欢喝什么酒,味道不会差的。近日,笔者用以下两款白酒招待贵宾,获得一致好评。让我们看一看。
君中元私藏酒
此酒产于名酒荟萃的贵州,由曾酿造,其师傅是原茅台副厂长。
这些年来,酒厂在葡萄酒质量方面一直没有懈怠。首选当地的红缨子高粱作为酿酒原料,而不合格的白送都不要宁愿少酿酒也不愿用不合格的粮食酿酒。
得益于酱香酒的坚持和超越的品质,这款酒在当地赢得了大量饮酒者的青睐,喝过的都成了回头客。
口感:梅洛!非常精致甜美,香气四溢,酱香极其浓郁,带有明显的甜、酸、苦和辣的香味,在喉咙里如丝般柔滑,像一股温暖的水。喝完之后,酒的余香在口中萦绕,回味无穷!
就算多喝几杯,也不能到顶,睡得香。
珍酒
虽然和很多大牌白酒相比,它的历史并不长,但品质却不输任何大牌白酒。专家经常用这种酒招待客人。
不过虽然酒的品质不错,但是当地的名酒太多了,可惜这款酒并没有因为品牌影响力较弱!而有所提升
即使不知名,也不影响老酒鬼对这款酒的喜爱。毕竟酒的质量真的很好,当地人经常囤积几箱。
品评笔记:入口酱香、窖香突出,整体口感甜而苦,末端甜味明显,口腔干净。喝完一杯,我想再来一杯。