98度的白酒名字,98度的白酒能喝吗

酒易淘洋酒 2022-07-19 04:33:50

基本投资：10~50万元投资热度：

加盟意向：1634 门店数量：534家

　　立冬过后，天气变得越来越冷，喜欢喝酒的人逐渐从啤酒变成了白酒。大家都知道白酒的酒精含量比较高。夏天喝啤酒可以解暑，冬天喝白酒可以御寒。　　

　　酒桌上互相敬酒　　

　　对于白酒来说，现在市面上的白酒可以说是五花八门，种类繁多，质量良莠不齐。而且购买渠道比以前多了，除了实体性质的各种超市、小店，还有网购渠道，比如某宝、某东等。所以整个白酒市场变得非常复杂和混乱。很多时候，我甚至不知道自己买的酒是真是假；是好酒还是劣酒？大多数人买酒是看品牌和价格。至于酒的质量，他们也不知道。　　

　　用户在超市购买白酒　　

　　嗯，其实不管是什么类型的白酒，本质都是不能变的。正规优质白酒的生产工艺和原料都有严格的要求和规定。只要不是按照正规的生产工艺和原料生产，就是非正常白酒。那怎么才能知道自己买的白酒是好是坏呢？除了看酒瓶上的标签，这里还有一些实用的小技巧，让你轻松识别白酒的优劣。让我们来看看！　　

　　第一：观酒色 　　

　　摇一摇看白酒的颜色和酒花。　　

　　将瓶子放在桌子上大约30秒，观察酒的颜色和状态。正常情况下，药液应无色(部分微黄)，透明，无悬浮物和沉淀物。然后，把瓶子倒过来摇，观察酒花的变化：优质酒的酒花密集，气泡均匀，慢慢消失；如果啤酒花很少并且很快消失，那么它们的质量很差。　　

　　第二：闻酒香 　　

　　女侍酒师闻到白酒的香味　　

　　打开酒瓶，慢慢将酒倒入杯中，不要超过杯的三分之二。将杯子稍微倾斜，鼻尖到杯子的距离大约在三到五厘米。深吸一口酒精。如果你觉得香气醇厚饱满，或香气淡雅，或清雅细腻，或清甜淡雅，就是优质的葡萄酒。相反，如果你呛到鼻子，有难闻的腥气或强烈的刺激感，那就是劣质酒。一些优质的葡萄酒闻起来很细，会有淡淡的花香，比如茉莉、栀子花、桂花等等。　　

　　第三：品酒味 　　

　　对于白酒来说，舌头有四个味蕾识别区：舌尖对白酒的甜味敏感，舌的两侧主要识别白酒的酸味，舌苔，即舌内的位置对白酒的辣味敏感，而舌根和咽喉前端对白酒的涩味和苦味敏感。　　

　　品味白酒的味道。　　

　　一款优质白酒在口中的表现应该是柔而不淡，醇厚浓郁，清甜，饮后微甜，回味宜人。总的来说就是给人一种不咬舌头，不流口水，不刺喉咙，不上纲上线的好感觉。这是一种好酒。那种在口中有灼热感或苦味刺激，混香的酒无疑是劣质酒，甚至有可能是用工业酒精勾兑的假酒！　　

　　第四：用手搓酒 　　

　　检验白酒质量的手搓法　　

　　往手掌里倒几滴白酒，双手交叉，搓搓手。纯粮白酒和优质白酒会产生热量，散发出清香舒适的气味，停留时间长；相反，如果只有香精香料的味道，气味还呛鼻，而且气味停留时间短，那一定是劣质酒。另外，用双手反复揉搓酒体时，白酒完全附着在手掌上。此时握拳30秒，然后摊开双手。如果手掌有黏黏的感觉，香气长时间充满整个手掌，说明是优质白酒；反之，没有黏腻感，酒味不足的，很可能是劣质产品。　　

　　第五：闻空酒杯 　　

　　女性品酒师品尝白酒　　

　　“闻酒杯”是检验白酒质量的有效方法之一。将白葡萄酒倒入杯中，然后倒出或饮用。首先用鼻子闻闻空杯子。如果鼻腔里有轻微的香气，但又有点呛，这种酒的质量应该是一般或者较差；如果鼻腔里只有香气，有一种舒适愉悦的感觉，说明这款酒的品质较好。半小时或一小时后，再用鼻子闻闻空杯子。缺香的是相对较差的白酒；如果还能闻到淡淡的粮香、酒香和臭味，就是优质白酒。有的酱香、侗香型白酒，隔夜仍能留香，第二天闻空杯，仍有淡淡的酒香。　　

　　第六：纯净水检验法 　　

=98度的白酒名字,98度的白酒能喝吗8.jpg">白酒加水检验优劣

将白酒倒入光洁度较好的玻璃杯中，三分之一即可，加入五分之一左右的纯净水，观察酒色的变化。若酒液出现混浊、失光，有些许起泡，说明酒的品质很好，是优质白酒。纯粮酿造的白酒酒体由98％的酒精和水、2％的酯、醛、酸等微量风味物质共同组成，这些风味物质及微生物的排他性非常强，不能与其他外来物质形成“再融合”，因而会产生失光、混浊、起泡等不良现象。

若是劣质酒，加水进去后不会失光、混浊，更不会起泡。这是因为劣质酒在降度处理中添加了其他物质（如香精、香料）后，酒体的包容性增强了，形成了“共处一室，相安无事”的假象。

第七：点火检验法

给透明洁净的玻璃烧杯中倒入适量的白酒，用火点燃，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体非常浑浊的就是纯粮食酒，也就是品质最优的白酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。也可品尝或轻嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧后剩下的是粮食的散状或者粉末状发酵物，有曲香味和酸、甜、涩的味道。