【私信】我随机试个茶样。
说到易武茶区，总是绕不过弯弓。南明佳人合作的弯弓古茶园，位于远离村庄的国有林深山里。古茶园人迹罕至，树木丰富，古茶树生长旺盛，生态环境原始。
还是优质的原料是不是只有古树春茶才能展现它的优秀呢？说其他茶产品依然可以延续优良基因？为了验证，南明佳人在2019年试制了一款白茶―― 《在水一方》，原料是本通古树茶菁。
恰逢南明佳人品鉴会，我们特意拿出了2019年《弯弓》古树春茶和2019年《在水一方》弯弓古树白茶进行品鉴。对了，我们讨论了用优质原料制成的不同茶品能否延续原料的品质。
茶会内容
冲泡品鉴，2019《在水一方》弯弓古树白茶，2019 《弯弓》古树春茶。
加入茶叶6克，盖碗125毫升，用珍茗山泉水，冲泡90-92白茶，温洗茶具一次，润茶一次。
2019 《在水一方》 弯弓白茶
外形:的芽和叶是完整和清晰的，茶芽上的白毛暴露在外。
汤色:随着冲泡时间和次数的增加，它逐渐由金黄色透明变为橙色透明。
挂杯香气:玉兰花、茶花、白花、药首先从杯口溢出，优雅而浪漫；
5.浸泡时，花香显著，蜂蜜香甜；
7.泡的时候，甜甜的水果味和甜甜的冰糖味逐渐显现。
冲泡品鉴
初品：
它又甜又苦，有着木兰、山茶花、百花香和缕缕药香的浪漫气息。齿颊厚实香甜，咽下饱满细腻的茶汤后，口中回味甘甜。
5.泡的时候，味道又甜又老实。浪漫的野花香味和甜美纯净的甜香首先席卷味蕾，然后新鲜的植物香味接踵而至。咽下茶汤后，津液如溪流般缓缓生长，回甘的感觉早已深入喉间，甜韵在齿间与喉间不断滋长。
品一盏《在水一方》，喉韵甘爽，茶汤到腹后，温热的气息萦绕全身，来自弓的自然韵味已经毫无保留的呈现在每一杯茶汤里。
叶底：的叶子是完整的，黄色和棕色。
2019 《弯弓》 古树春茶
外形:绳紧，茶是明亮的，颜色是绿色和黄油。
汤色:黄亮很油。
香气:的花在山上盛开，香甜的干果重叠在一起。
冲泡品鉴
初品：
g>滋味甜醇柔润，几无苦涩，茶汤纯净、细腻、柔润如丝；其次茶汤中带有高扬显著的山野花香，携带缕缕干果甜香、野蜜香；咽下茶汤，齿颊留香持久。
再品，滋味醇厚饱满，茶汤中山野气息逐渐显露，口腔生津如溪、回甘绵密持久，甜凉深邃喉韵渐显。
7泡后，滋味甜醇柔润，茶香萦绕整个口腔持续10分钟，喉韵清凉甜润且深邃，暖热的气息不知不觉已经萦绕全身，气韵清劲舒适，令人愉悦。
叶底：芽叶柔润，色泽绿黄有韧性
综上：
2019年《在水一方》弯弓古树白茶――香气优雅，玉兰花香、百花香惊艳，汤质细腻柔润，茶韵香甜凉润。
2019年《弯弓》古树春茶――野花香显著高扬，干果甜香伴随，汤质纯净柔润，喉韵清凉甜润且深邃，气韵清劲。
弯弓古树原料制成古树春茶和古树白茶各有魅力，各有优势：
经过3年存储，《弯弓》古树春茶，茶汤甜度、润度、细腻度、厚度都有所增加，而且具有穿透力的山野花香以及山野之韵依旧存在。
经过3年存储的《在水一方》，茶汤柔润、甜度增加，香型、茶韵优雅，细细品啜，《在水一方》的底蕴中仍有清凉之韵和不易捕捉的森林野韵。
山头古树原料如此稀缺，有发展空间吗？
有发展空间。
首先，云南古茶树虽然稀缺，但也不是没有发展余地，而且云南古茶树分布全省15个州市，63个县，可以说分布较广。
其次云南古茶树地处深山之中，生长环境优越，百年古茶树根系发达，能够吸收丰富的微量元素，因此茶叶中有丰富的物质基础，制成白茶后，和古树春茶一样，同样具有优越的品饮价值。
另外，经过南茗佳人这些年制作对《山月》冰岛古树白茶、《梨花白》滑竹梁子古树白茶和现在上新的《在水一方》弯弓古树白茶的跟踪测评，古树白茶本身原料优质，具有丰厚的物质基础，为后期转化提供了强有力的物质支撑。
同时，丰富多姿的品感也俘获了众多茶友味蕾。
本期品鉴会就到这里了，南茗佳人将于每周五定期举行品鉴会，盲品活动还在继续，感兴趣的茶友可提前报名，具体事宜请私信我。
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