酒吧行业六大痛点:周一到周四客流少;场地、人员开支上涨;客户充值少;营销模式无创新;靠收台费盈利难;无法建立客户粘度.很多酒吧老板没有尝试过资源整合,不知道如何运用到自己的生意中。其实无非是合作共赢,利益交换。
今天分享一个合作的酒吧:米菲酒吧,外观300平米左右,走风格路线。酒吧装修风格不错,放点轻音乐很有艺术感。最初的甜蜜过后,酒吧自身的弱势和强大的外部竞争,压下了酒吧的幸福感。然而,习惯性的营销方式,如硬性广告,打折,促销活动和网上宣传,并没有使生意变得更好,效果仍然不尽人意。
这不是说这些方法没用,关键是看怎么用。特别是在不同的市场环境下,要结合具体情况灵活运用。
因为企叮咚,的崛起,他们跑在了前面,为律师协会做了一个试探性的活动。过了一夜,乘客多了很多。但是,由于之前选择了礼品价值小,对酒吧客户群吸引力下降,新客户的数量并没有增加多少。而且一些竞争对手也采用了礼品引流的方式,优势不再明显。
这时,我们给他一个新的想法:整合别人的资源,尽管本质还是促销,但用另一种方式,效果完全不同。
我们给酒吧提供的思路大概是:整合资源,以联盟商圈的模式引流。
1:顾客在酒吧消费完之后,一般会出去吃宵夜。天气越来越热,最宵夜是什么?吃小龙虾!(酒吧街附近一般有很多宵夜店)
2.和宵夜店老板合作。比如我做促销,顾客在酒吧消费1000元,我会送你1000个品牌礼品,我还会送你三张128元的龙虾券。每只招牌龙虾2斤左右的成本应该在50以内。这个费用还包括厨师的水电费用,费用由酒吧支付。
3.宵夜店老板的好处:
酒吧不断送客人给你。当一个客人来到你的店里,他不会只吃龙虾。他总是点一些菜,喝一些酒,对吗?即使这部分客人只吃龙虾,你依然不会亏本。无论如何你还是可以赚钱的。况且这些都是精准客流,客人习惯在这里吃饭。即使没有我的优惠券,他们也会去的。除此之外,客人来店里都是几个朋友,很少有人来吃饭。而且他们总是点别的,不能只吃龙虾。
酒吧卖饮料的利润还是可以的,成本大概在20%左右,也就是说花1000块,至少能赚800块。
具体方案
这种双赢的合作模式很容易一拍即合:
酒吧这边是怎么算的?酒吧消费1000元送1000元品牌礼品,再384元xx龙虾店招牌龙虾。其实1000元的品牌礼品成本在100元-200元,3只招牌龙虾成本在150元左右,实际上客户消费1000元,除去成本还是能赚四五百元的。.
活动敲定后,立即开始运营。酒吧门口的大招牌:酒吧当月累计消费1000元可以送1000元品牌礼品再送3份每份价值128元的XX龙虾店招牌龙虾。.
从酒吧消费者的角度来说,几个朋友在酒吧喝酒,一两次就轻松消费1000元。出了酒吧吃宵夜很正常。还可以获得1000元起的礼品,比如扫地机器人,苏泊尔炖锅。不管你怎么想,都会划算的。
以前看到这么好的东西的老客户,很快就在朋友圈里传开了,想喝酒或者吃小龙虾。他们第一时间会想到这家酒吧。打电话给几个朋友,或者朋友打电话给朋友,有很多人回应。
活动当天,引爆了酒吧活动。酒吧人满为患,服务员几乎应接不暇。一夜之间营业额增长了20多倍!这家酒吧的月净利润达到50万英镑。
另一方面,如果酒吧是平时的折扣,即使是半价消费,消费1000元也只收500。能有这样的效果吗?答案很难。
同样,宵夜店也太忙了,很多客人只能下次再去。不管怎样,优惠券的有效期是两个月。
>大家互惠互利,资源就这么整合了,相互带动客人。
反过来,龙虾店推出:消费满1000元,送1000元品牌礼品,再送300元的酒吧消费券。
这个方式可以应用到很多行业,可以整合更多的商家跟自己合作。比如 KTV、健身房、汗蒸馆等等......... 若是想提升品牌在全城的知名度,声势可以做的更大!全城三五十个品牌商家一起联盟,品牌知名度有了,流量也有了! 这样的好处是商人以让利的形式做到了薄利多销,顾客也更实惠,生意好到爆!