(巴黎，2021年9月16日)近三个世纪以来，人头马雷米马丁一直与干邑大大小小香槟产区的葡萄牙农民精诚合作，通过一瓶瓶品质卓越的香槟产区，与世界各地的鉴赏家分享当地的风土人情和特色。同时，100多年来，米其林指南一直关注和挖掘世界各地的地方特色美食和美食人才。现在，两个历史悠久的行业典范——美食权威风向标米其林指南和烈酒行业的领导者之一雷米马丁，将携手在世界各地推广可持续的优质食物和厨师的匠心。
这种重要的合作关系将体现在《米其林指南》覆盖的17个目的地的新闻发布会活动和米其林绿色之星的推广活动中。其中，2020年新设立的米其林绿色之星将奖励那些在可持续餐饮方面表现突出的模范餐厅。此外，这两个品牌将携手开展一项令人兴奋的活动，探索和推广世界的独创性和卓越性。
图1:雷米马丁和米其林推广可持续食品指南
“雷米马丁成为米其林指南的国际合作伙伴，这将进一步帮助我们推广米其林绿色之星餐厅。两个品牌有着相同的价值观，包括对匠心的不懈探索和对优秀本土条件的致敬。特别高兴与雷米马丁携手，鼓励更多餐饮行业从业者在工作中引入激励政策和方法变革，实现可持续餐饮的更多发展。”《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec说。
图2: Gwendal Poullennec，国际总监，《米其林指南》
“雷米马丁和米其林指南有着密不可分的关系――我们都是杰出的法国品牌，都拥有世界知名的品牌知名度。这两个标志着美食之旅的品牌，将携手肩负起守护本土礼物的责任。这种合作不仅是我们对食物无尽的热爱，也是我们对当地环境的坚定承诺。我相信通过双方的团队合作，我们可以在可持续餐饮方面取得丰硕的成果。”雷米马丁首席酿酒师Baptiste Loiseau说。
图3:雷米马丁第五任首席酿酒师Baptiste Loiseau。
《米其林指南》 国际合作伙伴
雷米马丁的首席酿酒师和米其林指南的评委都继承了各自品牌坚定不移的价值观和愿景。为了进一步传递两大品牌的价值观，雷米马丁将携手《米其林指南》覆盖的欧洲、亚洲、美洲17个目的地，共同见证星级餐厅颁奖典礼上星光闪耀的时刻。这些获奖餐厅每天都在为美食界注入新的活力，而雷米马丁将成为国际合作伙伴，与米其林指南建立联名内容，包括采访获奖餐厅，在世界各地展示他们非凡的才华、创造力和个性，让他们的星星更加闪亮。
图4:雷米马丁和《米其林指南》将见证星级餐厅的亮点，让他们的星星更加闪亮。
人头马成为“米其林绿星”支持伙伴
自2020年米其林绿色之星推出以来，《米其林指南》一直在鼓励走在可持续实践前沿的餐厅。获得米其林绿色之星的餐厅正在采取各种有效措施，以可持续发展的理念履行绿色承诺，并向行业展示食物和精致的烹饪将如何改变行业规则，以及如何努力通过自己的努力创造一个更加负责任和环保的社会。
与此同时，自1724年以来，雷米马丁一直致力于酿造卓越的干邑，在法国干邑中心的大小香槟区酿造一瓶瓶非凡的葡萄酒。早在2012年，雷米马丁酒庄就开始实施“精彩可持续”战略，保护珍贵的风土，促进生物多样性，最大限度地减少对环境的影响，并鼓励其合作的葡萄牙农民致力于可持续农业的发展。
现在，雷米马丁和《米其林指南》将共同努力，让绿色之星餐厅的环保承诺更广为人知。无论是在《米其林指南》颁奖典礼上发出更多可持续的倡议，还是每月通过社交媒体分享更多可持续的食物食谱，都将有效提高人们对未来食物挑战的认识，并鼓励整个行业和美食家积极推动变革，共同为更可持续的未来而努力。
图5:实施“精彩可持续”战略的雷米马丁酒庄，将与《米其林指南》共同加冕可持续餐饮业支持者。
从干邑风土到全球风土：一场精彩探索之旅
为了在全球范围内进一步发掘、鼓励和表彰更多非凡的烹饪人才，雷米马丁和《米其林指南》将进行沉浸式巡演，探索世界各地的优秀风土。秉承对卓越的不断追求，两者都将让消费者了解和
了解更多杰出的酿酒大师、厨师以及创意佳肴。而人头马的品牌标志也完美地诠释了这次合作的决心：脚踏实地，仰望星空。
图6：人头马品牌标志完美地诠释：脚踏实地，仰望星空
我们将于2021年10月19日，在京都-大阪的米其林星级餐厅发布会上官宣我们的合作信息，并公布更多后续相关活动。
关于米其林集团
米其林集团致力于提高人类的可持续移动性。作为全球出行行业的领导者，米其林针对用户需求，设计、制造，并销售适合的轮胎产品、服务及解决方案；出版旅游指南、酒店和餐饮指南、地图及道路地图集，并提供数字化服务，帮助旅行者获得丰富的资讯，以及独特的出行体验；开发具有高新技术的材料，推动交通运输行业的发展。米其林集团总部位于法国克莱蒙费朗，在170个国家中共有12.36万名员工。其71家工厂在2020年共制造1.7亿条轮胎。
关于人头马
创建于1724年，人头马酒庄是世界公认的优质香槟区干邑专家。对自然风土的热爱、家族企业的传承以及对于卓越品质的不懈追求成就了人头马近三个世纪的长足发展。凭借出色的干邑酿造工艺和代代相传的传统风格，如今人头马酒庄拥有多款优质香槟区干邑，包括人头马X.O优质香槟区干邑、人头马驰臻优质香槟区干邑、人头马V.S.O.P优质香槟区干邑等。
