古人不仅酿造了种类繁多的名酒，还创造了无数美丽的酒名。现在从商业角度来说，酒名是一种商标，优秀的酒名无形中增加了酒的影响力。500多年来，随着酒业的发展和酒在社会各方面的广泛渗透，酒的名称也多样化了，与酒一起名扬天下，在米卡经久不衰。在酒名中，有的酒以酿造地命名，有的酒以酿造者命名，有的酒以酿造原料命名，有的以酿造时间命名，有的以酿造车间命名，有的以酿造方法命名，有的以酒的味道命名，有的以酒的颜色命名…
以酿造原料为名
这是最原始的命名方法。比如植物酒，有糯米酒、小米酒、黑米酒、小麦酒、高粱酒，其中五粮液酒是由高粱、糯米、大米、玉米、小麦五种粮食酿制而成的酒。还有果酒，包括葡萄酒、荔枝酒、杏酒、橘酒、梅酒、樱桃酒等。有葡萄酒，玫瑰酒，桂花酒，玫瑰酒等等。动物酒有骨酒、蛇酒、龟肉酒、羊骨酒等。药酒包括长白山人参酒、云南蛇酒、雄蚕蛾滋补酒、人参果宝曲酒、东龙津黄酒、阿胶酒、五加皮酒、红酒。
中国幅员辽阔，气候多样，动植物原料丰富，奠定了中华文明的基础。人们在不断探索。透过这些酒名，我们可以看到其背后的文化含义、历史习俗和民族意识。
以颜色命名
在中国众多的葡萄酒中，所用的原料和工艺不同，颜色也不同。它们丰富多彩，数量众多。
秦朝有刘皇；有紫酒、白酒、珍珠红、荔枝绿、红酒、崇碧、鹅黄、金液等。在唐朝；宋代有红友、青酒、黄玺、莲白；明清时期有黄酒、黄金酒、蓝酒、黄窖、状元红、红酒；有当代红酒，黄啤酒，黑啤，人参红补酒，竹叶青等等。除了直接以人眼可见的酒色命名外，还有人眼分辨不出的颜色名称，如金的金波、金泉，银的银光、液态银，玉的玉膏、酒、釉等。抛开这些酒不谈，光是这些名字就给人无限遐想，体现了中国人对美好事物的向往和追求。
以曲命名
早在三千多年前，中国就开始用屈酿酒，对日本、泰国等周边国家影响很大。所以以屈命名的酒，从古至今，流传了几千年。两晋南北朝时期的屈伸酒：宋代有面曲、绿豆曲、红曲、药曲、姜曲。明清有大曲酒、小曲酒；有现代特曲、大曲、头曲、小曲、六曲、碧曲、陈曲、麦芽酒等。现在，双沟大曲、全兴大曲、习水大曲、德山大曲、枝江大曲、西陵大曲、金桂大曲、洋河大曲全国闻名。
以地名命名
中国地大物博，幅员辽阔，资源丰富。所有地区都酿造精品葡萄酒，以地名命名，简单明了，体现地方特色，朴实无华。比如春秋时期的吴酒，汉代的中国酒(劝君多喝一杯酒，西方谁也打不过)，唐代的兰陵酒(兰陵酒郁金香)。当代名酒有茅台酒、泸州老窖、西凤酒、汾酒、刘阳河、即墨老酒、京酒、绍兴酒、河套老窖、赊店老酒、青岛啤酒、燕京啤酒、烟台红酒等。
以人名命名
中国酒名自古讲究名人效应，起初以善于酿酒的人命名，后来发展为帝王将相、才子佳人、文人雅士，是名人文化与酒文化相结合的特殊文化现象。这种现象源于曹操在汉末的名言“杜康是唯一解忧的人”。S
随着社会经济的发展，中国与外国的关系越来越密切。洋酒也加入了中国酒业的大家庭，生机勃勃。他们的名字以音译为主，但经过时间的洗礼，中文名字也增添了他们原有的美的意境。比如苦艾酒(意大利)、白兰地、伏特加(俄罗斯Boaka)、威士忌(威士忌)、朗姆酒、龙舌兰酒、Kirs、Sharry、香槟等逐渐被国人接受。
音译命名
在中国，以春天命名的酒不在少数，酒名优雅而独特，这是一个非常有趣的酒文化现象。自古以来，凡是冬秋两季酿制的酒，只能在来年春天酿制，称为春酒。据说喝这种酒可以延年益寿。春季名酒在唐宋时期尤为突出。宋代大文豪苏东坡说：“唐代名酒多在春”。唐代有竹叶春、梨花春、金陵春、曲米春、抛青、射洪春、土药春、石洞春、青云春等。宋代有洞庭泉、罗浮泉、唐冰泉、千日泉、四塘泉、翁头泉、万里泉、蓬莱泉；明代有《石亮春》、《葡萄春》；清代有玉带泉、翁帝泉；有现代剑南春、燕南春、鹿台春、玉泉春、景阳春、嫩江春、五粮春、鹿泉春等。
以春命名
未完待续……
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