看到很多人说伏特加是白酒，问为什么，他们说伏特加是白酒，因为从颜色上看是透明无色的，也是蒸馏酒。其实伏特加不是白酒，只是西方烈酒。严格来说，白酒是中国特有的酒。
也是蒸馏酒，而且都是高度白酒。伏特加和中国白酒有什么区别？为什么伏特加在国际上的知名度比中国白酒高？今天就来说说吧。
先来说说伏特加与中国白酒的区别。
中国白酒的原料是高粱、大米、小麦、玉米等粮食，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等一系列复杂的工艺酿造而成。因为是开放式发酵，所以微生物在其中起着重要的作用，参与更多。因此，白酒中含有乙醇、醛类、脂类、醇类、酸类等化合物。
看看伏特加，是用玉米和土豆做的，然后蒸馏。基本酒精含量可达96%左右。然后通过活性炭等一系列方法进行“过滤”和“除杂”，得到非常纯净的乙醇溶液，再用蒸馏水勾兑，将伏特加成品酒的度数控制在40-60度。
不知道有没有朋友发现伏特加很像我们国家液体法酿造的酒鬼酒。酒精在中国的市场不怎么样，远不如纯粮酒受欢迎。然而在世界上恰恰相反，伏特加是各国皆知的，在各种场合大放异彩。相对于我们国内的白酒，要想在国际上达到他们的水平，真的需要更加努力。
为啥外国人爱喝伏特加，却喝不了白酒？
一方面和饮食习惯有关。无论是伏特加还是白酒的酒精含量都很高，它的受众都有一定的局限性。另一方面，伏特加还有另一个优势，就是它的酒体非常纯净，清冽爽口、火辣热烈.不仅可以直接饮用，而且更适合作为基酒勾兑，甚至60%以上的鸡尾酒都会使用伏特加。因此，伏特加也被称为“六大基酒之首”。
而咱们的白酒，酿造好以后，就自带各种风味,口感醇厚细腻，入口齿香，回味悠长。最适合一个人喝。如果用来调其他饮料，就显得有点格格不入，味道也不搭调。而且，我们的白酒更适合品味。酒越好，味道越好。
再比如，白酒就相当于一副已经完工的国画，每一处都非常完美.除了升值，拿在手里最多的就是邮票和邮票。任何修饰都是画蛇添足。还有伏特加，相当于一张干净的宣纸，可以任由你泼墨挥洒，自由发挥.至于这幅画好不好，那就要看你的技巧了。
总而言之，咱们的白酒，像是一本内容丰富精彩的书，适合慢慢品味。而伏特加则更像是一种百搭酒，适合与各种饮料调配饮用.事实上，在除俄国以外的许多其他地方，伏特加不是直接饮用的，而是用来调制鸡尾酒的配料之一。
茅台预定及更多动态关注公众号 《深圳市宇辰鼎丰贸易发展有限公司》
