古往今来，白酒在饮食文化中有着非常特殊的地位，是餐桌上的主角。换句话说，白酒作为一种社会交换的“形式”，渗透着中国传统文化的许多含义和魅力。在白酒中，香型可分为清香型、浓香型、米香型和酱香型，其中酱香型酒更受欢迎。
贵州大福酒业集团坐落在占地7.5平方公里的中国酱香酒核心产区茅台镇。生地基地的原水是赤水河中段，是美酒之河。以红缨高粱为原料。根据河水的变化规律，生产周期为一年，经过端午高温制曲，然后重阳洗沙，二次投料，九次蒸馏，八次发酵，再酿酒。
茅台镇酱香型白酒作为酱香型白酒行业的典范，一直以其独特的酿造环境和工艺为世人所羡慕，所迷恋。茅台大福酒不同于其他白酒，它的酿造讲究两个字，一个是道理，一个是时间。酿好的酒还没打开，就已经闻到了沁人心脾的香味。在你面前倒一杯酒，它就转化成一股持续的香味，围绕着你。你完全沉浸在香味里，舍不得离开这半步。
现在，平凉人有口福了！足不出户就能喝到美味的酱香酒，那就是平凉万福商贸有限公司，目前是贵州省茅台镇大福酒业集团公司平凉、庆阳总代理。专业代理百年大福、百年万福酒糟封坛酒，即百年万福小瓶酒(125ml)、百年万福婚宴酒、百年万福酒、酒糟封坛酒、百年万福时光风味酒等八大系列。
大福酒厂在酿造酱香型白酒时，严格遵守历代的酿造工艺。就连一桶水，一粒高粱都会仔细考察，沿袭古法，端午制曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。百年大福、百年万福酒糟凤坛系列酒采用优质纯粮，古法酿造，窖藏数年。它们纯净透明，酱香突出，淡雅细腻，柔和醇厚，醇香四溢，空杯余香，饮后不口干，不上头，醒酒快。
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