读创/深圳商报评论员 孙波
近日，华润雪花推出了每箱999元(每箱2瓶)的高端系列啤酒“健”，这意味着单支啤酒的价格接近500元。该消息在网上引起热议。有网友问，是“智商税”吗？有网友评论这是“毛病”！
商品定价可以这么任性吗？我们可以抚摸它。
先说消费习惯。在大多数消费者看来，啤酒总是伴随着激情的事件和狂欢的节日，这是啤酒文化的特征之一。充满了青春的激情，可以自由挥洒和沉醉。其中一个最重要的原因是，啤酒相对较低的平民价格使普通消费者能够负担得起偶尔的姿态。但是500元一瓶啤酒的饮用方法是什么？你会用一小杯茅台“喝”它吗？华润啤酒CEO说：“‘苗’在啤酒行业没有标准品，跟茅台一点都不搭边”，但普通消费者的感受是：“我不配喝醉”。
先说定价机制。各级发展改革委都有专门的价格管理部门，价格生成机制既有相关规律，也有自身规律，比如研发难度、材料成本、产品稀缺性、需求紧迫性等等。这些因素也决定了商品价格的市场认可度。此前也有相关部门干预茅台价格和烟价的先例。这一次，对于500元一瓶的啤酒，华润啤酒并没有在研发的精良程度、产品的稀有程度等方面给出更多的说明。这样的定价是否违反相关规则，恐怕还得拭目以待。
先说市场反应。虽然也有评论认为“国外的矿泉水可以卖到几百，为什么国内的啤酒不行？”还有业内人士说，比如蓝带1844啤酒价格高达400元/瓶，英国产图坦卡蒙麦芽啤酒高达520元/瓶，沉没俾斯麦啤酒高达580元/瓶。不过，该证明者也认为，这些高端啤酒的共同点是酒精含量高于普通啤酒。这次500元/瓶的“健”啤酒酒精度为18.8，而上述580元/瓶的沉没俾斯麦啤酒酒精度为41。华润啤酒声称：Z世代消费者正在崛起，他们从出生起就有强烈的民族自豪感和自信心。所以未来中国高端啤酒市场的主角一定是中国品牌。以民族自豪感代言一瓶500元的啤酒，听起来有点苍白。在此之前，网上掀起了一场前所未有的对“酱香院士”提名的讨伐。
有证券行业人士兴奋地预测“中国高端啤酒的拐点已经到来”。但如果500元一瓶的啤酒从一种现象变成一种趋势，就意味着消费习惯的改变，同时也意味着消费文化的颠覆。有这么简单吗？商品定价的背后，有消费文化的惯性，有定价机制的规则，有市场认知的理性考量。面对这些，华润啤酒应该有更多的看法。
点评：孙
