一支90年拉菲红酒价格,1982一瓶拉菲多少钱

酒易淘洋酒 2022-07-23 03:25:56

基本投资：10~50万元投资热度：

加盟意向：1634 门店数量：534家

　　在拍卖市场或流通市场，一款好年份酒的价格要远远高于一款不好年份酒的价格。例如，1992年，拉菲堡罗斯柴尔德葡萄酒市场零售价约为1万元，而1982年，拉菲堡葡萄酒市场零售价约为10万元。同样的酒庄，同样的葡萄园，同样的栽培方式，同样的酿造陈酿工艺。为什么价格差别这么大？年份酒真的对葡萄酒有那么大的影响吗？影响了葡萄酒的哪些方面？　　

首先先总结下，为什么同一牌子的红酒价格相差高低那么多

　　 1.如果是法国葡萄酒，你说的品牌应该是‘酒庄名称’。有些大房会有几款针对不同档次消费者的酒，比如在国内比较知名的拉菲酒。贵的酒需要提前几年预订，普通家乐福也可以买低端的拉菲做促销。都是真酒，只是档次不同。　　

　　2、年份不同，好的年份(阳光充足，雨水适宜，温度不高不低)自然让葡萄酿的酒更贵，但价格差没有之前那么多。　　

　　3.产地不同。法国最大的卡斯特葡萄酒出口商专门出口红酒(他们连自己的酒庄都不用做品牌名)，世界上有很多不同的产地。法国的产地自然比智利葡萄牙贵，更何况法国小村庄(连vin de pays都评论不了的那种)买的比稍微好一点的便宜很多。　　

　　4.再者，就是原装进口、增值税进口、国内包装，甚至老瓶假酒假勾兑的可能性。　　

　　再看同样的拉菲，价格却能翻一倍以上，就因为一瓶是1992年的，一瓶是1982年的。年份对葡萄酒的影响这么深？我们来看看酒标。上面标明的年份是什么意思？是酒出厂的年份吗？还是酿酒年份？还是葡萄采摘的那一年？　　

　　酒标的由来 　　

　　早在6000年前，在美索不达米亚(据说是酒的起源之一)，苏美尔人用布盖住酒壶，防止酿造的酒被盗或掺水，然后用软粘土密封，用雕刻的圆柱印章压在粘土上，形成美丽的印章。这大概就是最早的酒标雏形了。　　

　　葡萄酒标签信息　　

　　每种酒都有自己独特的酒标，用来方便消费者购买，酒标传达的信息主要包括：　　

　　1.葡萄酒品牌(酒厂) 　　

　　2.葡萄酒产区　　

　　3.葡萄酒品种　　

　　4.葡萄酒采摘和酿造年。　　

　　5.酒的等级　　

　　6.酒的酒精含量和净含量。　　

　　7.葡萄酒的罐装地址　　

　　对于同一酒厂生产的葡萄酒，上述七项中有六项酒标上的信息可能是相同的，只是年份不同。比如1981年的拉菲古堡价格是5000多元，而1982年的拉菲古堡价格是几万元，翻了一倍多。　　

　　这里我们要安利下一年的意义。　　

　　年份的概念 　　

　　其实正面标签上的年份主要是为了让消费者、酒评家、收藏家、酿酒商知道年份的好坏。葡萄和其他作物一样，在一年的培育期内会受到好天气和雨水的影响。今年天气对葡萄酒质量的影响就体现在这个图中。霜冻、雨水、冰雹、寒冷等因素都会影响葡萄的生长和成熟，最终影响这一年葡萄酒的品质。所以，优质葡萄酒的年份很重要！　　

　　1、年份影响葡萄酒哪些方面？ 　　

　　年份的背后其实是气候。不同年份气候不同，光照强度、降雨量、天气温度等因素也不同。这些因素直接影响葡萄的生长和成熟，影响葡萄的发芽、开花和成熟，进而影响葡萄酒的风味和品质。　　

　　（1）糖分：的高光照强度促进了葡萄的光合作用，使果实含糖量高。低光照强度、寒冷天气和高降雨量会降低葡萄果实的光合作用，影响葡萄糖的积累。　　

　　（2）酸度：的高光照强度和温暖的天气会促进葡萄果实的成熟，降低葡萄的酸度。相反，强降雨和寒冷的气候会使果实中保持一定的高酸含量。　　

　　在（3）单宁和多酚类物质：,葡萄成熟过程中，温暖的天气、高光强和低降雨量等因素会促进单宁和多酚的成熟。　　

　　（4）香气：的光照强度和天气温度会影响葡萄果实中酯类、醛类和酮类的含量。良好的光照、高温、少雨会增加酯类、醛酮类的含量。这些物质就是香气。　　

成分的组成物质，含量越高，香气浓郁度越高。

好的年份，其光照强度大、成熟期降雨量低及天气温暖，促进葡萄果实中糖分、单宁、多酚类物质、酯、醛及酮类物质含量升高，使得酿出的葡萄酒风味物质含量高、香气浓郁、口感顺滑、酒体饱满及层次多变。反之，差年份一般会使得酿出的葡萄酒香气寡淡、口感粗糙不平衡、酸涩突出及层次无复杂性。

2、年份对哪些葡萄酒影响大？

上述已经阐述，年份好坏会影响葡萄酒的品质，那是不是只要是好年份，葡萄酒的品质就一定高？不一定！年份对精品葡萄酒而言，起着至关重要的影响，而对普通的餐酒而言，影响相对甚微。

（1）精品葡萄酒：这类葡萄酒在好的年份有着极为浓郁出色的香气、平衡细腻却又饱满的酒体和多变复杂的层次，如波尔多（Bordeaux）名庄酒及勃艮第（Bourgogne）一级园和特级园葡萄酒等。在不好的年份时，气候变化会使葡萄酒的香气和风味物质含量相差甚远，导致葡萄酒的品质有很大的出入，而这些出入通过酿造和陈年工艺弥补不了。所以，对精品葡萄酒而言，年份好坏至关重要。

（2）普通餐酒：这类葡萄酒在年份好的时候，其香气和口感也表现平平，没有太多的惊喜，在年份不好的时候，其葡萄酒的品质会有所影响，但这种影响较小。不好年份对这类葡萄酒带来的影响可以通过酿造工艺来弥补，导致最终葡萄酒的品质与好年份时的品质无太大差异。因此，年份好坏对普通餐酒而言，影响甚微。把年份作为葡萄酒好坏的参考标准之一，没有太大价值。这类普通餐酒通常市场上价格低于 200 元，如法国 VDF 餐酒、VDP 餐酒及大区 AOC 葡萄酒等。

3、差年份 = 差酒？

不好年份产生的葡萄酒一定品质较差吗？年份差是不是就象征着酒质差？不一定！葡萄酒的品质有很多因素所组成，年份只是一方面，人工细心照料、酿造工艺和陈年技术也是一方面。有些酒庄在不好年份时，也能酿造出现伟大的葡萄酒。

2003 年，对波尔多而言，是一个很普通的年份，但依然出现伟大的葡萄酒，如拉菲古堡 2003 年正牌干红葡萄酒，却得到罗伯特?帕克（Robert Parker）100 分满分的高评。1989 年，对波尔多而言，是一个比较差的年份，但克里奈酒庄（Chateau Clinet）1989 正牌干红葡萄酒却获得帕克满分的高评。因此，差年份并不等于差酒。

往往在不好的年份，葡萄种植者会投入更多的精力，通过施用有机肥、疏花疏果及修剪等措施，增加葡萄果实的营养和光照，促进果实成熟。在酿造过程中，酿酒师们精挑细选，将病果烂果及达不到要求的葡萄果实剔除，只选用优质的葡萄果实酿酒。在陈年过程中，使用新橡木桶或增加橡木桶陈年时间，增加酒体和深层次香气，提高葡萄酒品质。因此，差年份并不一定代表是差酒。