好消息！丛台酒业荣获中国食品工业协会科技一等奖等多项大奖！12月6日，第四届中国食品产业发展年会暨第五届中国糖业领袖大会在郑州召开。大会以“对标未来十年世界”为主题，从全球化的视角展望未来发展，推动中国食品产业向更高更强的方向发展。大会全面分析了当前经济环境和食品行业面临的机遇与挑战，隆重举行了中国食品工业协会2020年度科学技术奖颁奖仪式。
在
会上，河北邯郸丛台酒业有限公司提交的《浓香型纯净顺爽风格白酒的生产技术研究与应用》获得中国食品工业协会科学技术奖一等奖(2018-2019)。
丛台酒业总工程师杨俊山被评为“全国食品工业科技创新领军人物”，郭桂梅、张建公被评为“全国食品工业科技创新杰出人才”。
作为国家食品行业的最高科学技术奖，“中国食品工业协会科学技术奖”是在各地食品行业协会推荐、行业专家评审和公示的基础上，由中国食品工业协会最终评出的。该奖项旨在奖励在食品行业技术创新和科技进步方面做出突出贡献的组织、单位和个人，推动食品行业技术水平不断提升，助力产业转型升级和高质量发展。
科技赋能，创新引领，
更柔和的丛台好酒和高品质基因
作为北方浓香型白酒的龙头企业，丛台酒业长期致力于科研开发和创新，将现代科技与传统工艺深度融合，赋予了丛台酒更高的品质。近年来，随着生活节奏的加快和健康消费意识的增强，消费者对白酒有了更高的要求，即柔和爽口、慢醉、醒酒快、体验好。因此，丛台酒业加大了研发；在坚持传统浓香型白酒生产技术的基础上，加大科技投入和科技力量，建立了《浓香型纯净顺爽风格白酒的生产技术研究与应用》项目。
该项目经过多年不断的技术攻关和反复实验，取得了丰硕的研究成果。一方面大大提高了窖内有益微生物的繁殖和生长，使丛台酒中有益香气和风味物质的含量更加丰富，比例更加协调；另一方面保证了每一批丛台酒的香气优雅细腻，口感顺滑纯正，风味自然和谐，饮后舒适度高。具有典型的北方派浓香型白酒特征，满足了现代消费者的饮用需求。
在“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖典礼上，《浓香型纯净顺爽风格白酒的生产技术研究与应用》研究项目能够脱颖而出，获得一等奖，再次展示了丛台酒业强大的科技研发实力。
多年来，丛台酒业一直致力于走产学研结合的发展道路。如“吉牌浓香型白酒的技术创新与应用”、“镇沅增酒美拉德反应研究”、“浓香型白酒窖泥培养”等科研项目和“浓香型软酒的一种生产方法”等国家发明专利在行业内处于领先地位，并已转化应用，对提升产品口感效果明显。2019年，丛台酒业还聘请美国斯坦福大学教授、诺奖得主迈克尔莱维特担任首席技术顾问，共建院士工作站，强势赋能丛台酒业高品质、独特的北方风味风格。
技术人才优势，
丛台酒业高质量发展的坚实保障
丛台酒业集团总经理李说，科技人才是高质量发展的最基本、最坚实的保证
从3360010年到69507年，丛台酒业先后获得国家高新技术企业、河北省科技型中小企业、河北省企业技术中心等荣誉。建立了河北省固态酿造技术创新中心、丛台酒业院士工作站和河北省国际科技合作基地，开展浓香型白酒的科学创新研究、技术集成与示范、成果转化与应用。
价格表,丛台酒十二年价格9.jpg">当前，丛台酒业形成了以中国白酒工艺大师杨军山为技术核心的4名国家级白酒评委、8名省级白酒评委及近百名酿酒技术骨干，为丛台酒业在品质升级和高质量发展进程中保驾护航。市场是检验产品的唯一标准。以丛台窖龄原浆、贞元增、活分子为核心的三大产品矩阵近些年取得了巨大战果，不仅畅销邯郸，而且正在加快全省推进，充分验证了科技助力下的丛台酒品质更卓越，口感更柔和，体验更愉悦。
今年是丛台酒业建厂75周年。传承丛台千年酿酒文化和70余年的发展积淀、强大实力及永不懈怠的企业精神，再加上丛台酒苑国家AAAA级工业旅游景区荣耀加持，让丛台酒业焕发出勃勃生机，成为北方酿酒行业的一面旗帜。面对未来，科技赋能、创新前行成为主旋律，在“十四五”即将开启的新征程中，丛台酒业将不忘品质初心，牢记质量使命，强化科技创新，充分发挥技术平台研发能力优势，推动丛台酒业进入高质量高速度发展新时代，为冀酒发展做出贡献，为邯郸经济腾飞助力加油。
获奖人物简介
杨军山
男，1970年12月生，1994年毕业于河北大学生物系微生物专业，现任河北邯郸丛台酒业股份有限公司总工程师，本科学历，正高级工程师，国家级白酒评委，省管优秀专家，河北省五一劳动奖章获得者，国家酒业工匠之星――大国工匠荣誉获得者，国家注册一级品酒师，全国食品工业科技创新杰出人才，河北省食品行业科技创新先进个人，河北省食品安全技术专家委员会专家委员，河北省酿酒行业技术能手，河北工程大学农学院客座教授。2020年12月6日被中国食品工业协会评为“全国食品工业科技创新领军人物”。
郭桂梅
女，1983年6月生，邯郸学院分析化学专业毕业，现任河北邯郸丛台酒业股份有限公司酒研所所长。本科学历，工程师，国家级白酒评委，国家一级品酒师，肥乡区首批区管专家，曾获“邯郸市先进女职工工作者”“河北省食品行业科技创新先进个人”“河北省食品行业技术能手”“河北省突出贡献技师”等荣誉称号。2020年12月6日被中国食品工业协会评为“全国食品工业科技创新杰出人才”。
张建功
男，1973年5月生，1994年毕业于河北轻化工学院工业发酵专业，现负责河北邯郸丛台酒业股份有限公司科研项目申报与科技创新平台管理工作。大专学历，工程师，国家一级品酒师，河北省酒协第八届白酒资格评委。先后获“邯郸市职工经济技术创新能手”“河北省企业技术中心突出贡献人员”等荣誉称号。2020年12月6日被中国食品工业协会评为“全国食品工业科技创新杰出人才”。
■来源：丛台酒微服务
