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值酒馆NO.10
十一月
23.2018
说起东北，喝酒一定是不可忽视的一个。
关键话题
喝一瓶啤酒搞定两串大腰子，
对东北人来说，这绝对是一种无拘无束的娱乐。
再加上东北本身纬度高，气温低，
喝酒暖身的作用不言而喻。
传说在东北部，
啤酒是踩着盒子喝的，
那么什么样的酒呢？
只符合东北人爱喝的口味？
人家不喝哈尔滨啤酒？
一件非常令人惊讶的事情：
与山东人喜爱的青岛啤酒不同，
哈尔滨人不喝哈尔滨啤酒。
这家啤酒厂成立于1900年，是中国最早的啤酒制造商。虽然2004年被安海斯-布希公司收购，现在打上了百威英博的烙印，但也无法撼动“中国最早的啤酒”的地位。
即便如此，哈尔滨出生的“本地人”也不喝哈尔滨啤酒：“那玩意儿没味道。”
并不是说离香和臭差太远。他们只是觉得哈尔滨啤酒太普通了。和他们的冰灯一样，别人来了都觉得稀松平常：“那东西我能看什么？”
另外，哈尔滨啤酒的口感真的很平淡。冰纯系列的酒精含量只有3.6%，原麦汁含量只有9.1度。
东北人口味重，难怪吃起来无味。也可以看出，黑龙江不愧是与战斗民族接壤的省份。它喜欢挑战自己，尝试新事物。
那么人们更喜欢在哪里喝哈尔滨啤酒呢？这个神奇的地方叫延吉。
当然也是在东北，是延边朝鲜族自治区的首府。当你到达延吉的时候，你会觉得你要出国了。到处都有人用韩语叽叽喳喳，路牌都是韩语。
(不过你可以随便找个说韩语的老乡问路。他会瞬间变成东北话和你交流，没有任何违和感。)
延吉也不喝正经的哈尔滨啤酒。他们喝的啤酒叫冰川。冰川啤酒是哈尔滨集团和吉林鑫源集团的合资企业。这是一家中外合资啤酒生产企业。其实只要看瓶子包装就知道了，上面印着汉字和韩文。
这酒喝起来比哈尔滨啤酒的大青棒好喝多了，后劲很强。
这种酒现在是吉林省延边的特产。据说延边人的日常就是喝冰川，抽长白山吃辣白菜。
伴着浓郁的异域风情，想象一下延边人喝完酒后载歌载舞的温馨场景。王千杯想走一趟说走就走。
太远了，那他们哈尔滨人自己喝什么？
一般最火的烧烤摊都是老雪花，纯雪花，生雪花，勇于打破世界。反正按照他们的口味，是爱雪花的。在他们的味觉里，雪花是有味道的！所以如果你想装成哈尔滨人，不要点哈尔滨啤酒就好。上来要雪花肯定是对的。
最没有存在感的吉林？人自己生产，自己销售，很舒服。
吉林这个省挺搞笑的。它的首都是什么？肯定会卡住的。它在哪里？
是长春！(没想到。jpg)
更尴尬的是，吉林省和吉林市同名，那为什么省会是长春而不是吉林市呢？
这就要从人类的起源说起.
呸！继续说啤酒！
好吧，长春啤酒也值得一提。在长春的烧烤摊和火锅店，你是最常出现的
听到的一句话就是服务员小哥用丹田之气大喊：“这桌儿来箱金士百！”
你左顾右盼：“金士百是酒吗？好喝吗？多少钱？听名字像外国酒？”
实际上，金士百啤酒是吉林土生土长的“亲儿子”。它出生于距离省会长春仅有1小时高铁路程的四平市，四平市可能很多人不了解，它是汉民族最早开发东北的见证，也就是说东北这片土地很可能是从四平开始蔓延开来的。
说回啤酒本身，这款啤酒的口感比较寡淡，度数不算高，苦度也不高，如果不是有淡淡的酒精味，还真以为就是个苏打水，是典型的工业啤酒。
别看它名不见经传，它可是长春以及周边城市最爱的啤酒之一，而且自产自销，你去电商平台上几乎是买不到的。不过旺千杯觉得买不到也不是一件可惜的事，毕竟味道十分一般。
畅销还有一个原因，就是这个酒在长春的售价极低，每到夏天，很多小卖部饭店烧烤摊搞活动，一瓶金士百纯生只要1块钱。
可在吉林这样敞亮的省份，平价大碗就是王道，再加上自产自销，吉林人民喝金士百喝的简直不亦乐乎。
辽宁：我们不产酒，我们是酒的搬运工
说完了吉林的自产自销，我们往南挪挪说说辽宁。
辽宁人是真逗，他们也爱喝雪花，甚至最爱喝的就是老雪花，但他们可不管老雪花叫雪花，叫“闷倒驴”，因为瓶子又大又粗……（求别想歪）
当然这个闷倒驴特指老雪花，雪花还有勇闯天涯、清爽、冰酷与各种合作联名概念款，没错现在你雪花就是这么的高大上……
虽说目前雪花啤酒的总部设在北京，但追根溯源我们会发现，早在1993年，沈阳华润雪花啤酒有限公司就正式成立，并签署了合资协议。
也就是说，这个品牌诞生在东北辽宁！
从履历表来看，品牌成立之初，雪花都是在东北传播的，从辽宁、大连、鞍山等地开始逐渐发展壮大到全国。怪不得东北三省中两大省份都酷爱雪花，原来不仅仅喝味道，还有情怀！
那我们首先说说在辽宁最火爆的老雪花――闷倒驴吧。
辽宁人将这款酒奉上神坛：“这酒可不敢踩箱喝，一箱大概是仨人的量，后劲儿足。”金链子傍身、天气稍冷就裹着貂儿称霸烧烤摊的某辽宁小哥如是说。
看到辽宁人如此谨慎的样子，旺千杯对老雪花多了一分敬意，是真不敢轻敌。
不过现在的老雪花瓶子也不是当年的大绿棒子了，从750毫升缩水到了500毫升，包装秀气了很多，虽说换了新包装，可还是那个味儿！
对于这款酒，连配啥吃辽宁人都研究透了：“配花生米和鸡架是最合适的，炸鸡架烤鸡架，炸花生米煮花生米都行，或者再来一份儿素什锦。”
几瓶老雪花灌下去，恍惚被一群东北壮汉包围，再醒来已经是浑身酸痛记忆全无了。
再说说雪花的另一个系列――勇闯天涯吧。
勇闯天涯好比漂流在外的东北人，虽说身体中依然是土生土长的东北骨血，但毕竟离家在外，只得一只猛虎住心中，少了硬气多了忍耐，遇到问题不能站起来拍桌子叫骂：“瞅你咋的！”无奈叹气坐下抿一口酒，如鲠在喉。
勇闯天涯亦是如此，因为度数低，酒精度只有2.5度，后劲儿也不大，喝一箱不成问题，除了多跑几次厕所基本没什么别的感觉。即使是这样，它的口感绝对不屈从于普通水啤，麦芽香味是工业啤中比较出众的，泡沫绵密口感清爽，怪不得东北人民都爱它。
如果你以为辽宁人只喝雪花，那就错了。
“啥都喝”才是一个地道辽宁人的喝酒素养。
什么雪花、青岛、蓝带、崂山这都是低段位的，教士、喜力、凯撒大帝还有各类精酿，反正身在辽宁，是没办法用喝什么酒来区分你是哪的人的，但酒量可以区分，把瓶吹或者一口半个江小白的，全都是，当！地！人！
不过他们也不仅仅限制于搬运别人的酒来喝，自己当地也会产一些啤酒，比如大连的凯龙，鞍山的鞍山8度，抚顺的天湖啤酒等等，反正说起辽宁人喝酒，简直是个停不下来的话题。
所以下一期，旺千杯会带大家深入东北平原腹地，深扒一下辽宁各地的特产啤酒，欢迎关注定期收看！
怎么样，了解了大东北的饮酒套路，下次再去东北就游刃有余多了吧。让我们在东北的酒文化中对酒当歌喝它个三天三夜，都市烦恼通通抛之脑后，做个快乐的小傻x吧。
end
