时间久了，秦老家的名酒，据说口碑不错。最近在网上看了秦老的季克良的视频，我对秦老的心表示敬意。这酒是他孙子酿的，应该弄点老秦的衣钵。买个盒子回答问题。恭敬地品尝，并与饮酒者分享。
出国隔离近三个月没更新品鉴笔记。今天也送给了一直默默关注和支持我的酒友们。
上图：
我们先来尝尝20度的环境温度。下午，下雨天。
瓶子不是很紧。我感觉轻轻拧开了。闻到瓶口有点酸。可能是因为我没有清醒过来。
把酒像油一样倒出来，就能把细线拉出来。啤酒花有黄豆粒那么大，逐渐断裂，持续一分钟左右。
醒来两分钟，用矿泉水漱口，保证嘴里没有其他影响品尝的味道。
它的颜色清澈透明，略带黄色；
轻轻晃动玻璃，悬挂的玻璃像瀑布一样厚，间距很大；
闻其香，更内敛。新酒以酒香和酱香为主，一点酸味和老味结合起来感觉像草香，给人感觉这款酒应该是比较干净健康的；
入口时酱香足以直达上颚，其次是舌头两侧的酸味，但甜味较弱，粮香和窖香隐隐于其中。酱香足的时候有五粮液十五酱的漆香。
后半部分的苦涩味略重，焦味不是很浓。虽然是贵州酱香酒，但不是毛式。
一入喉，暖暖的感觉就来了，回味悠长，甜快，明显的流涎感，舒服。
看着空杯子，星星，闻着空杯子的酸和香味，没有邪恶的味道。
这款酒无疑来自坤沙，整体水平处于中等水平，适合口味较重的老酱香爱好者。它的风格不像毛的，也不像四川的，自成一格。气味内敛清新，中部酱香浓郁，后部回味悠长，回味怡人。唯一的缺点就是对苦味的抑制不够，导致后面部分口感略重，但是喝完又增加了回甜的感觉。这瓶是2020年10月的酒。相信储存几年后老味来的时候，苦味会被抑制，口感会有很大改善。
现在近千元的市场价有点太贵了。
2021年6月19日业余品酒师肖恩卢
