纵观中华文明五千年的历史文化,酒文化自古以来就是中国人类文明的一部分。欧洲有威士忌和葡萄酒,日本有烧酒,白酒是中国传统酒的代表。在中国,白酒不仅仅是消费品,其独特的储藏特性和社会属性极大地丰富了其内在价值。
2000年8月10日,贵州茅台原董事长季克良在《君品谈》访谈节目中说“年轻人不喝茅台酒,那是还没到时候,20多岁还在玩,小孩子不懂事,不晓得需要好酒喝。”。
一旁的主持人华少连连点头,表示自己曾经年少无知,多年之后才尝到茅台酒的魅力。季克良自称每天还喝半斤茅台,如今年过八旬的季老在镜头前依然神采奕奕。
茅台作为中国酱香型酒的代表,曾被誉为中国“国酒”。现在
飞天酒杯的三个版本
天妃的两个酒杯是迭代的,第一代是15ml,第二代和第三代是10ml。茅台从1998年开始包装赠送的酒杯。酒杯用白色盒子包装,通常被称为第一代酒杯。2008年10月,茅台开始使用第二代小酒杯,2011年第三代小酒杯使用圆边,第三代小酒杯使用棱边。
飞行玻璃鉴别茅台酒
图案标志
茅台酒的小马克杯都有logo。真茅台酒的图案颜色鲜艳清晰,假茅台酒的颜色较暗,亮度差。
木材组织
虽然小杯子都是玻璃做的,但毕竟不同厂家做出来的效果不一样。茅台真正的透明玻璃杯子,用料上乘,整体透明。假茅台材质低劣,酒杯整体暗淡,光泽度比较低。
杯形脚
为什么喝茅台酒要用小玻璃杯?
茅台酒具有“酱香突出,淡雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香”的风格特征。“酱香鼻祖”的名号确实名副其实。
喝一杯茅台酒,需要注意:荡香见色,吸香尝味,空杯闻香,掌中留香。这里就不重复细节了。喝一杯茅台酒的同时,了解茅台酒的文化故事也很重要。
相信大家都注意到了,喝茅台酒的时候,会用茅台酒自带的透明小玻璃杯,而不是家里或者酒店提供的玻璃杯。可能所有喝酒的人都喜欢“大碗喝酒,大碗吃肉”的快感和恩恩怨怨,那为什么不适用于茅台酒反而呢?
首先,茅台酒属于酱香型白酒。使用小杯可以更好的聚集茅台酒的香气,香气扩散缓慢,便于更好的品尝酱香型白酒。
小杯可以让舌头和味蕾有更好的味觉体验,而不是像《西游记》里猪八戒偷吃人参果那样只是为了喝酒而喝酒。茅台酒杯也可以:感情深闷,但韵味少了很多。
其次,由于酱香型白酒无色透明或微黄,用透明的小酒杯很容易观察到酒体的颜色。茅台酒是一种有生命的液体,随着时间的增加,颜色会从无色透明逐渐变成微黄色。几十年后甚至会逐渐变成琥珀金(其中隐约透露出些许绿色)。可见,茅台酒并没有随着岁月的积累而越来越老越来越黄。
据说2001年10月,中国足球赢得了2002年世界杯。为了庆祝这个国庆,聂卫平请季老品尝了一瓶茅台,这是红军长征60多年来的一瓶孤品。据悉,酒的颜色是绿色的,突然想到了成语“灯红酒绿”,才体会到古语的精妙。此外,为了防止酒因年代过浓,季克良还在1958年用一瓶茅台勾兑。几个人喝了这瓶80多年的茅台,成了尤袤圈的奇闻。
这是最后一个爱酒懂酒的人必不可少的一步。品尝茅台酒,轻饮,充分调动视觉、嗅觉、味觉
古代有“大口喝酒,大口吃肉”的说法。那是因为当时白酒的酒精含量不高,而茅台酒正常的酒精含量是53度,是高度酒。如果你大吃一顿,我相信酒量最高的人很快就会醉。所以喝茅台小杯比较合适。
最后,就深受儒家文化影响的中国酒文化而言,大碗喝酒只存在于少数人,大部分文人名流更喜欢小杯喝酒。