从建厂开始，茅台酒的销售价格就是主管部门批准的。80年代以前，价格远远低于价值。80年代以后，国家大幅提高了茅台酒的价格。
1992年，随着国家价格体系的改革和市场经济的发展，以及茅台酒生产规模的扩大，产品更加多样化，酒厂对产品价格的处理有了一定的灵活性，零售价格不断上涨。
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建国―80年代：价格较稳定
1981年国家批准出厂价8.4元/瓶。
1986年国家批准出厂价9.54元/瓶。
1987年国家批准出厂价14元/瓶。
1988年国家批准的零售价为100元/瓶(此后国家逐步放开价格。)
1989年全国零售价106元/瓶。
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90年代：价格较稳定
90年代：价格相对稳定。
1992年批准零售价128元/瓶(从此酒厂有了一定的定价权。)
1994年批准零售价150元/瓶。
1996年，批准零售价为168元/瓶。
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2000年-2017年：价格大变化
2000年出厂价155元，零售价220元左右。
2001年8月至2002年，出厂价上涨18%至173元；零售价在260元左右。
2003年10月出厂价上涨20%至268元；零售价在320元左右。
2004-2005年出厂价没涨，到268元；零售价在350元左右。
2006年2月10日出厂价上涨15%至308元；零售价在400元左右。
2007年3月1日出厂价上涨16%至358元；零售价在500元左右。
2008年1月至2009年12月，出厂价上涨22%至439元；零售价在650元左右。
2010年1月1日出厂价上涨13%至499元；零售价在1000元左右。
2011年1月1日出厂价上涨10%至619元；年初零售价1200元左右，年底涨到2000元左右。
2012年9月1日出厂价上涨33%至819元；零售价在2300元左右。
2013年819元的出厂价基本不变，零售价在1519元左右。
2014年出厂价还是819元，但零售价跌破1000元。
2015年出厂价还是819元，一批价格不低于850元。
2016年上半年零售价在880-1000元左右。2016年下半年，价格一度突破1000元。
2018年1月1日，出厂价上涨18.3%，至969元；指导价1499元/瓶，零售价2000多元。
2019年指导价1499元/瓶，零售价2000多元。
2013-2017年茅台没有涨价，这几年可以算是茅台的调整期。茅台的销售结构调整了。
针对最近白酒行业的涨价潮，李保芳说，茅台酒的价格不能随便动，一定要保持定力和信心。我们不用担心别人在涨价过程中比我们快。我们要做的是做好质量和市场基础。
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茅台的价格稳定器：神奇的茅工比
p>最后从经济数据分析，这是茅台市价的定海神针。24-29%的茅工（飞天茅台价格／全国平均工资）比，让茅台没有像其他名酒一样大起大落。
根据北京圣雄品牌策划独家发现的飞天茅台价格的公式――茅工比测算发现，飞天茅台的涨价破百元价位在1987年128元，破三百价位在2003年320元、破五百2007年、破千元2011年、破两千2012年。飞天茅台的价格异常期间主要是在2011及2012年两年期间，这也是中国白酒行业最疯狂的两年，也就是四万亿刺激下的造成的异常，其它时间的茅台价格控制一直比较稳定，飞天茅台及平均工资比稳定在24-29%之间。
可以说从新中国建立以来到1990年前，飞天茅台的价格比较于全国每月平均工资，都占到了平均工资的10%左右，1990年以后飞天茅台的价格比较于全国每月平均工资达到了20%，从此茅台一直保持在这个位置，因此其高端性也始终保持不变。
其中表现最突出的时间是在2002年后开始，价格一路高歌成为了黄金十年的标杆，2002年的中国白酒刚刚经历了1998年亚洲金融危机的调整，行业经过了1998年到2002年的四年盘整之后，由酒鬼酒及水井坊品牌拉开了中国白酒高端化的道路，由此也催生了国窖1573、舍得、红花郎、青花汾酒、蓝色经典等一些列中高端白酒品牌，而茅台、五粮液也是在这样的背景下开启了快速提价的道路，从此以后以飞天茅台、水晶五粮液为首的两大中国高端白酒品牌走向了神坛，成为了中国白酒产业的风向标。
利用茅工比这个公司，我们可以清晰地判断飞天茅台的价格水平，如果超过茅工比的空间，那么囤积者就要小心谨慎了。当前飞天茅台的价格在3000元，以2018年全国平均工资7850计算，当前茅工比为38.2%，如果按照茅台制定的标准价格1499销售，则茅工比为19.1%，由此看来3000零售价是超过了24-29%的稳定区间，1499元零售价又低于这个茅工比区间，因此茅台的价格注定控制不下来，这种状况只会造成飞天茅台更加稀缺，因为1499买到的人最少可以转10%利润出售，合理的茅台价格应该是2000左右。
因此目前控价失败的更远在于，市场没有按照长期的价格稳定器在炒作，限制零售价制造了稀缺性，造成市场更加紧俏，所以零售价合理价格在2000的飞天茅台，直奔3000大关。这是茅台价格的秘密所在，尊重这个规律茅台的价格和成长空间将无可限量。
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