白兰地通常被称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名。法国产的白兰地中，干邑是最美的，其次是阿马尼亚克(Yamanek)。除了法国白兰地，其他产酒大国，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国也生产一定数量不同风格的白兰地。
1.白兰地，来源于荷兰语“Brandewijn”，意思是“烧酒”。它是由原葡萄酒蒸馏勾兑而成的烈性酒。
2.白兰地酿造于中国唐代，在高昌(吐鲁番)。
3.中国的“金奖”白兰地起源于1915年。由中国第一家国酒企业张裕葡萄酿造公司生产，原名“卡亚”。
白兰地是一种酒。用其他水果原料制成的白兰地要加上水果的名称。
5.不是所有的葡萄都能酿造白兰地。葡萄含糖量低，成熟后浆果酸度高，不突出，有特殊香气，抗病性好。
6.储存葡萄酒的橡木桶对白兰地的质量有着重要的影响。
7.干邑是一个地名，位于法国波尔多北部，盛产白兰地。干邑是白兰地，但不是所有的白兰地都是干邑。
8.XO代表干邑的等级，分为四个等级。
9.白兰地没有保质期，越久越值钱。
10.白兰地可以冰镇饮用，混合冰块、矿泉水、雪碧、冰红茶、莱姆脉冲、苏打水、可乐等。
1.白兰地也可以趁热喝。双手紧紧握住杯子，慢慢地来回摇晃。用手掌温度均匀加热酒。当酒的温度达到体表温度时，酒香四溢。
12.白兰地一般作为餐后酒饮用。
13.法国干邑四大知名品牌：
No.1
Hensy Hennessy: Hennessy Richard创立于1765年，1872年进入中国市场。
No.2
马爹利(Martell)马爹利(Martell):让马爹利(Jean Martell)，创立于1715年，有“稀世佳酿”的美誉，是全世界葡萄酒爱好者喜爱的产品。
No.3
雷姆马丁雷米马丁：“路易十三世路易十三世”是最著名的葡萄酒，由275年至75年前储存的酒精制成。酿造一瓶葡萄酒需要三代酿酒师，而“路易十三世”这瓶酒是手工制作的水晶瓶。据说“世界上绝对没有两个一模一样的路易十三世瓶”。
No.4
Napoleon Courvoisier:1790年，世界顶级干邑品牌之一，世界著名白兰地品牌，十大白兰地品牌，Beam全球葡萄酒及烈酒公司。
