作为年度葡萄酒新品上市的试金石，今年的“绿色行动奖”评选背后透露出怎样的行业机遇？
文 | 司胜军
盛骏，云酒中国葡萄酒品牌研究院高级研究员，建策咨询副总经理。
由中国酒类协会主办的“绿色品鉴奖”由来自全国各地的品酒师、消费者、媒体、酒类经销商等专业和非专业评委组成。经过多次评审，最终选出具有代表性的新酒产品，这在葡萄酒行业是比较严格的奖项。
绿奖最大的好处就是以品鉴为主，回归白酒本质。以——品质取胜，是众多新品上市的试金石，也是消费者的“品质背书”。
回顾往年，“绿色行动奖”的参评企业众多，包括国家次高端产品洋河梦之蓝手工版(16年)、顾靖酒厂年份原浆G20(15年)、湖南酒鬼酒高度柔和红坛(16年)等还有河北衡水老白干18号酒厂(16、17)、山东景芝(15、16、17)、江西斯特(16、17)、内蒙古丫蛋河套(16)、河南仰韶窖香(15、16)、青海天佑德青稞酒(16、17)等省级强势企业，也有湖北黄鹤楼(16、17)、安徽王文(16、17)、山东华冠(16、17同时也包括市场规模暂时较小但市场进取的新生代企业，如甘龙下江南(江苏)
从以上产品可以看出，企业的新产品基本呈现三个维度，一个是主力主推的第一个产品，抢占市场容量；一种是战略形象产品，提前布局，高世代，低世代；还有适应新场景消费的产品(如泸州老窖中秋节庆酒、汾酒黄瓶创意酒等。).
从“青年奖”在葡萄酒行业的行业公信力和高参与度可以看出，很多新品发布都是基于对市场现有“存量”的冲击(打破原有市场秩序)，在保持现有存量的基础上增加销量(稳定现有秩序)，以及市场发展的趋势和战略布局(重建新秩序)来考虑的。建策咨询作为云酒中国葡萄酒品牌研究院的战略研究单位，将从市场角度看待葡萄酒行业发展的未来。
2017年是整个白酒行业弱复苏以来最迷茫最焦虑的一年。在“消费升级，集体扩张”的大背景下，很多白酒企业都出现了不同程度的增长，但谁也不知道这种增长会持续多久。我唯一知道的是，茅台在不断涨价的同时，留下的生存空间越来越大。所以很多企业在发布青奖新品的时候都有不同的战略思维。
依靠差异化打破原有市场秩序，冲击市场存量
目前在小酒市场整体容量200亿左右，未来扩容在500-600亿，基本呈现3大阵营。
第一阵营是以、酒业、江为首的三巨头。这三巨头的消费者和消费场景是不断细分的。金九主要是一个保健概念，人群分布以老年人和体力劳动者为主。萧郎汾酒主要是传统白酒消费者，用大品牌的概念收割消费者对档口的敏感，青睐商务精英(28岁以上)；江更喜欢一群以情感共鸣为主，有自我主见感，不愿意被大众同化的年轻人。
第二阵营包括鲁小二、九八、五粮液歪嘴、红星二锅头等。主要是传统白酒消费者的布局，或者说母品牌带动的原有消费者多了一种选择。
第三阵营：区域主流产品线的延伸，如扳倒井九头酒、老村小酒等。除了第一阵营，还有很大的市场容量需要整合。因此，在2017年的青年饮品奖中，以“高品质”为主导的舍得酒业，借助“吹一个雷子”的徽酒文化古语，发布了沱和小雷子，并生产青稞产品。
中高端以上品种依靠香型差异化和品类差异化，努力建立新的消费认知，提升产品的价值感。
在风味区分方面，主要体现在两种情况：
一个是“酱香热”，表现在非酱香产区(河北承德宝卓酒业推出53度御卓，黑龙江北大仓推出50度君飞如玉酒)和酱香产区(贵州国泰酒业推出国标酒)，都在推动酱香培育高端；
另一种是坚持自我认同，走风味差异化，在风味差异化中寻找新的高价值感(甘龙下江南推出芝麻香42度绵柔1号g10，桂林三花推出米香42度10年桂林等)).
品类分化方面，更集中在区域市场。比如东藏和原浆，在行业龙头(郎酒天宝洞和顾靖年份原浆)的不断宣传下，已经把消费者培养得非常成熟了。所以跟着大类走，小区域划分竞品也是办法之一，比如黄鹤楼20年推出的生态原浆，广东石湾酒厂12年推出的石湾于冰洞藏。
依靠主力品种、品质再升级，稳固现有市场秩序
江苏金世元珍藏15、衡水老白干18号酒厂、西凤酒海陈仓10号、沧州十里香新五星等。基本上都是对市场原有主要单品的新升级。升级的主要方式是通过升级质量再次提价，然后对渠道利润分配体系进行梳理和优化。因此，青年奖也是在进入市场之前再次提升其质量的一次测试。
rong>通过新的价格段的卡位，重新构建区域市场新的秩序以上方式仅限于在区域市场非常强势，并且产品结构在当地市场的中高端以上价位段基本具备引领能力的品牌。通过新的价格带的引领和培育，不断培育消费者区域市场高端酒老大的概念，从而带动其下延产品的整体动销。包括山东花冠推出的柔酒大师、古井推出的古井贡酒年份原浆中国香古20、北京红星二锅头推出的60度源昇号酒馆藏原浆等。
谏策认为，无论中国白酒的明天的秩序如何变化，都离不开品质为先的基本原则。随着消费者主权时代的到来，以及整个行业培育，“会喝酒、喝好酒”已经成为中国消费者对于白酒的基本认知，相信持工匠精神的“青酌奖”会成为消费者进行白酒消费的重要参考。
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