品牌：纪念1997年香港回归赖茅酒。
酒精含量：53度
口感：酱香型白酒。
净重(规格)1000ml
配料：水、高粱、小麦。
建议售价：1099/瓶
在赖茅酒的酿造过程中，高温制曲和高温接酒还是值得一提的。赖酒的制曲温度高达60，翻曲两次，40天成熟，可存放半年以上。这种复杂耗时的方法可以保证酒体含有更多的微生物。赖茅酒的温度在40度左右，比普通白酒高15度，保留了白酒中的高沸香气和营养成分。
酱香酒的知识：
酱香型又称毛香型，以茅台和中外名酒为代表，属于大曲白酒。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。
酱香为主，微焦(但出不来)，细腻，复杂，柔顺，没有突出的浓香。酯香温和淡雅，先酯后酱。酱香长，杯中香气持久，空杯香持久(茅台酒有‘隔日杯香’之说)。口感大于香味，苦味适中，酒精度低且不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，淡雅细腻，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格尚可。
