最近有人说茅台是印钞机。虽然实际情况没那么夸张,但题目提到一瓶茅台,1050万,也不是开玩笑。
2011年6月,贵州省茅台拍卖会上,一瓶汉地茅台酒拍出890万元的高价;同年9月,一瓶1935年的赖茅酒拍出1050万元的高价,这是茅台酒有史以来卖出的最高价。
不仅单个产品溢价严重,茅台整个品牌的价值也不容小觑。
在“2012胡润全球十大最具价值奢侈品品牌”中,“茅台”以120亿美元的品牌价值成为全球第四大最具价值奢侈品品牌,品牌价值高于奔驰和香奈儿;在同类产品中,茅台的品牌价值超过了轩尼诗、酩悦香槟和雷米马丁。
众所周知,产品和品牌是相辅相成的,但是全世界有价值的品牌那么多,像茅台这样的品牌却屈指可数。买车、包包、衣服……这些东西都会贬值,但是买茅台酒就是另一回事了。现在随便打开一个电商APP,你会发现去年的茅台酒现在肯定升值了!
同样的酒,年份越长越贵。
那么问题来了,茅台酒为什么这么有收藏价值?
这可能和茅台酒的天然酿造工艺有关!
如果你对茅台酒不熟悉,以你已知的白酒生产知识,生产一瓶茅台酒需要多长时间?
一年?两年?不是,一瓶茅台酒的生产周期是整整五年!
基酒的生产时间长达一年。基酒生产完成后,最多需要存放三年才能勾兑出厂。经过长时间的存放,酒体变得更加醇厚、芳香、美观!
茅台酒采用优质高粱和一级小麦酿造。每年重阳节之际喂它。利用茅台镇独特的气候、优良的水质、适宜的土壤,经有特色的高温制曲、堆积、蒸制、轻水入池等工艺制成,再经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。
“沙”是酱香型白酒的核心概念。“沙”是红色的谷物,即高粱。贵州仁怀土生土长的高粱又小又红,巧的是,和赤水河沙的颜色差不多。所以把酿酒的主要原料高粱放进去,就像把赤水河的河沙扔进去一样,叫“下沙”。茅台酒酿造时,一般在重阳时节放入沙子。
茅台酒采用的季节性生产、高温酿造、长期陈酿、精心勾兑,是其与其他酿酒工艺根本区别的显著标志。
小麦通过“踩曲块”制成“曲块”,用谷草包裹,“装仓”。10天左右,“翻仓”就是上下翻转曲块,让每一面都能充分接触微生物。前后翻仓两次,再过30 ~ 40天,曲块就可以发货了。
当然,茅台酒的酿造过程不是三言两语就能说清楚的,但是你需要知道的是,一瓶今年出的茅台酒,居然是五年的陈酿!
如此稳健的酿造工艺,一方面使得茅台酒的品质远远优于其他白酒;另一方面,这种酿造工艺注定了茅台酒无法快速大量生产。
从1951年到2000年的50年间,茅台酒产量只发展到年产5000吨;随着生产技术的提高,2003年,茅台酒产量突破万吨;2008年,茅台酒产量突破2万吨;2011-2015年,茅台酒产量保持在2-3万吨之间。
2011-2015年贵州茅台酒产量
即使稳定增长,茅台的实际产能也远远不能满足市场需求。
物以稀为贵,真是天赐良机!
这样大家就不难理解茅台酒为什么这么贵了,而且一年比一年贵。
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本文来源:尤袤公社(茅台爱好者第一交流平台)
参考:尤袤公社(茅台爱好者第一交流平台)
图片来源:尤袤公社
用了很多尤袤公社的数据,图片,文字,不禁想到安利的平台~
半年前,滇美还是白酒“小白”。虽然她出生在著名的酒城,但她对白酒一无所知,更不用说茅台酒了,因为她没有喝过。后来因为工作的原因,她接触了尤袤公社,从此一发不可收拾。现在有人问我毛。
台的事情,点妹儿几乎可以讲得头头是道了哈哈哈,已经想好了投资茅台酒的策略,现在就差钱了。那么茅友公社是什么呢?
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