一些饮酒者经常问:有没有味道接近天妃茅台酒的定量酒?
不幸的是,几乎不可能找到。
一些酒厂经常说:我的产品味道接近天妃?
这个时候都是营销。
按理说,现代社会,技术不是问题,人才不是问题,资金不是问题,原材料不是问题,问题在哪里?
参考是个问题。
天妃茅台酒这么贵,毕竟是用几斤高粱和几斤小麦酿造的。为什么找不到类似的酒来代替呢?如果说离开茅台镇就不能酿茅台酒,那在茅台镇能随便找吗?
局长真的找过,淘汰了茅台股份自己的产品,体验了几十种酱香型白酒。很难找到一种酱香型白酒能与天妃茅台酒相媲美。
在市场上很难找到接近天妃茅台的产品。原因很简单:茅台树立了酱香型白酒的标准。
1964年的茅台试点,肯定了茅台酒“酱香、窖底、醇香”三种典型体香的划分。在三大典型体香中,酱香最为突出和独特,以茅台为代表的白酒被称为“酱香型白酒”。
如何接近别人定义的标准?
时间是另一个问题。
时间是酱香型白酒最好的朋友。茅台酒历经半个多世纪的积淀,老酒的丰厚储备是其他白酒企业无法比拟的。
酱香型白酒的勾兑和勾兑尤为重要。一个普通的茅台用十种调味酒很正常,但就老酒资源而言,谁能和茅台比?所以有些酒据说味道和普茂的接近,但是多喝几杯就有区别了。入口感觉不错,但缺乏延续性。
好在茅台有今天的成就,遇到了一个好时代,尤其是茅台起步的几十年。如果目前离开了和平慢节奏的环境,就会被资本驱使。不知道有多少人和企业能匠心做出好酒?几十年来,只为酒,别无他物。
现在很多酱香酒喜欢营销一点:口感接近茅台。毕竟对于喝惯了茅台酒的人来说,习惯就是亲近茅台。
茅台镇产的很多光瓶酒都不便宜,几百上千的都有。这些“毛味”产品只是多了一点茅台酒。
花了几十万,喝了其他酱香型白酒掺茅台酒。模仿尚难实现,如何谈味道的持久性和稳定性。
你可以有自己的风格,但没必要把自己当茅台。