近年来，葡萄酒收藏作为收藏领域的新宠，受到越来越多消费者和投资者的追捧，“藏新酒，喝老酒”也成为一种时尚。
据胡润研究院发布的《2019至尚优品――中国千万富豪品牌倾向报告》，从统计数据来看，2019年，名酒收藏已经超越古代书画、名表、当代艺术品成为中国百万富翁收藏品类第一。
收藏名酒不仅会成为投资领域的下一个“风口”，还会成为保持行业繁荣的新增长点和利润高地。
天下大势浩浩荡荡；顺则昌，逆则亡。
面对突然兴起的藏酒热潮，鲁酒如何打好藏酒这张牌？
我认为只有一个核心：文化赋能，才能让鲁酒走得更远！.
“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国，文化强国。没有高度的文化自信和文化繁荣，就没有中华民族的伟大复兴。”
同样，文化是白酒行业的灵魂。没有酒文化的繁荣，就没有鲁酒的复兴。
文化决定了一个行业能飞多高，一个企业能飞多高。只有不断强化品牌文化的内在价值基础，才能真正形成品牌效应，从而形成品牌竞争优势。
山东的酒企要从品牌本身出发，讲述酒文化的人文内涵，品牌发展的历史，品酒的技巧与魅力，葡萄酒的收藏与鉴别的知识，演绎出更丰富多彩的酒文化内容。
第一张牌：老酒回家，价格回归五年价值。无论名酒企还是本土强势酒企，对老酒圈根本不屑一顾。
近年来，随着老酒热潮的深入，名酒企业也开始积极拥抱老酒市场。
名酒企业中，汾酒集团早在2016年12月6日就召开了老酒收藏研讨会，邀请老酒圈众多大咖齐聚酒厂献计献策，打响了老酒收藏的第一枪。当时，我有幸被曾宇先生邀请参加会议，并做了《愿为老酒收藏鼓与呼》的主题演讲。
近两年，五粮液、泸州老窖、舍得、郎酒、洋河、董酒、古井贡酒等知名酒企纷纷举办“老酒在家”、“老酒回家”、“老酒拍卖”、“老酒品鉴”等活动，拉近与老酒收藏者的距离。同时，他们利用老酒拍卖活动提升自己的品牌形象，为下一步新品涨价打下坚实基础。
很多白酒企业采取各种策略，系统布局老白酒市场，将白酒收藏尤其是老白酒板块作为企业发展的新引擎，撬动企业文化和品牌的快速提升。
以茅台酒为例。正是在2000年中后期，嘉德、西陵、保利等拍卖公司、歌德项英、茅台俱乐部组织的几次大型拍卖，陈年茅台酒相继卖出高价。同时，通过各方炒作，越来越多的群体收藏老茅台，老茅台的价格一年比一年上新台阶，倒逼新茅台、新茅台的市场价格大幅上涨。
可以说，没有老酒收藏圈，茅台酒的价格不会有今天这么高。对于这一观点，贵州茅台原董事长季老子也表示认同。
试想：如果你自己生产的八九十年代的老酒在市场上卖不出去，你的新酒怎么涨价？
简单来说，名酒公司给新酒定价时，价格是主观的，消费者不一定认同厂家给出的定价。但如果以老酒为动力，推动价格流通，让消费者认同品牌价值，无形中也会将品牌价值提升一个层次。
因此，建议鲁酒企业今后加强与老酒收藏圈的互动，牵头组织一些类似的老酒之家、老酒拍卖、老酒发布会等活动，借老酒热潮之机，回归鲁酒的品牌价值。
卡片二：重刻经典，让历史照进现实。喝一瓶老酒还不到一瓶。仅仅因为re
在名酒企业中，五粮液推出了复制版胶北萝卜瓶，泸州老窖推出了60-70版特曲，郎酒推出了复制版玻璃缸瓶，汾酒推出了大地汾酒，古井贡推出了第六代，舍得推出复古版沱牌曲酒。
在本土企业中，江西丽都酒厂原本是一个濒临倒闭的地方小酒厂。收购集团后，唐司令进入公司打复古牌，开发了李渡高粱1955。通过沉浸式体验营销，它把一瓶“不起眼”的丽都高粱1955轻瓶酒，变成了业内最贵的轻瓶酒。目前市场价超过千元，一瓶难求。
在山东，云门春酒厂成立70周年也推出了年份版的云门春酒厂。
这些成功经验可供卢九企业借鉴。
由于历史原因，鲁酒虽然没有全国名酒，但也有53个优秀产品，如坊子酒、孔府酒，还有很多省部级产品。
山东酒厂的一些老酒在现在的老酒市场上价格不菲，有的甚至一瓶难求。比如景芝酒厂文革时期生产的景芝白干，目前市场价高达3万元，云门春酒厂70年代的青州陈酿两万多元，80年代中期的葵花牌兰陵大曲孤品甚至高达数万元.这些老酒产品都可以作为年份酒，关键在于如何操作。
卡三：文化与旅游融合，让未来记住今天。目前，国家正在大力倡导发展文化产业，启动“文化兴国”战略。文化与旅游的融合也是响应国家号召，恰逢其时。
在文化与旅游的融合方面，鲁酒具有先天优势。
山东人喝酒好，全世界都知道。山东各县都有酒厂，曾经是全国最大的酒类生产基地和最大的酒类消费市场。山东各地都有许多关于酒的历史。
、文化、传说。山东又是旅游大省，好客山东美名远扬。
这些资源是鲁酒所独有的，为什么不能为我所用？
文旅融合有许多方面可以做文章，在此，我抛砖引玉讲两点：
酒博物馆
目前，不仅酒企有博物馆，在座的老酒收藏大咖很多也有自己的个人酒博物馆。但目前，这些酒博物馆大多设计传统、内容简单，很难吸引到消费者。
5月18日，国际博物馆日。今年“国际博物馆日”的主题为“博物馆的未来：恢复与重塑”，聚焦后疫情时代，面对未来社会、经济、环境等挑战，博物馆应如何开启新思考、探索新模式、提出新方案，展开广泛探讨。
面对新时代的新挑战，建议我们的博物馆应该在坚守优秀传统文化的基础上，以新颖的表现方式与独特的新潮文化，探索中国酒文化新的创新表达，将古典与现代完美融合，让白酒产业文化变得鲜活起来，赋予传统酒文化新的时代内涵。
文创产品
90年代，茅台酒厂曾推出过一组古代十大青铜器的纪念酒，目前在老酒圈上百万元也买不到。
2011年，淄博中轩酒业就曾推出利用国家一级文物牺尊开发的一款牺尊特酿产品，当时还没有文创的概念，这属于鲁酒较早的文创产品。
昨天，在云门艺术馆，我也看到云门酒业结合当地的潍坊风筝节开发了几款文创酒。据了解，销售得还不错。齐鲁大地是华夏文明的发祥地，悠久的历史孕育了灿烂的文化，山东各地出土了许许多多与酒相关的陶器、青铜器等古代文物，鲁酒企业完全可以利用当地的文物开发文创产品礼盒。
文创产品的思路很多，这只是其中一个。
第4张牌：以文赋酒，让文化永载史册近年来，随着老酒热的兴起，社会各界出版了不少关于酒类收藏投资的书籍。
在区域酒业方面，有刘钢的《北京老酒图鉴》、赵晨的《贵州名酒收藏投资指南》、刘鹏的《湘酒收藏投资指南》等。
去年，我的同行、《新食品》山东办事处贾蹇主任与山东著名老酒收藏家姚恩章老师联合出版了一本《山东酱香酒》，收录了山东52家酒厂生产的近300款老酱酒产品。贾兄赠送了我一本，通过阅读此书，让我了解到了许多鲜为人知的鲁酒文化。
如今，山东省白酒协会已经成立了收藏鉴定委员会，协会可以集合鲁酒企业和酒类收藏家之力，共同编辑出版《鲁酒收藏投资指南》，让鲁酒文化发扬光大，这是一件利在当代，功在千秋的大好事情。
在名优酒方面，茅台有《茅台收藏投资指南》（赵晨 编著）、《国酒茅台鉴藏》（许大同 编著）、《茅台鉴真》（季克良、张总结 编著） 、《茅台酒图志》（杨振东 编著）、《中国名酒图鉴（茅台篇）》（刘钢 等著）等多本收藏投资方面的专业书籍；五粮液则有《五粮液收藏投资指南》（赵晨 编著）；汾酒厂在2018年也专门组织企业文化中心有关人员编撰出版了《汾酒收藏》（张崇慧 张树明 编著）一书。
在此，希望鲁酒龙头企业能在这方面投入力量，组织有关人员整理历史资料和老酒实物编辑出版自己酒厂的老酒收藏投资指南，不仅能够给老酒收藏爱好者提供专业指南，造福老酒行业，同时也可以提高自身的品牌形象。
（本文据《华夏酒报》副总编辑刘震东5月27日在山东白酒收藏高峰论坛暨收藏鉴定委员会2021年会上的主题发言第三部分内容整理而成）
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